輕醇美味 優格yogurt

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2011/06/16 第40期 訂閱/退訂∣看歷史報份∣直接訂閱

特選主題 輕醇美味 優格yogurt 好料大放送 愛心零距離 送愛到日本

熱ㄚ熱！高溫炎熱已是六月氣候的代表，炎炎夏日也是肌膚最容易出現各種狀況的時機，出門可別忘了保護您嫩白的肌膚，衛生署食品藥物管理局提供「防曬123：1要、2擦、3遮」，避免皮膚曬黑或曬傷。冰涼食物和夏季最對味了，RICH達人雜誌帶您輕嘗優格的輕醇美味。

輕醇美味 優格yogurt 想要吃的美味又健康？近來台灣逐漸吹起一股優格輕食風，優格裡的益生菌可以促進消化，加速腸胃的孺動，成為追求健康的人的選擇。台北街頭也出現了以優格製作的美味甜點，加了優格的滋味，就像在料理中玩遊戲，一場酸甜未知的遊戲。 文/張鎡鈺  攝影/楊樹山 R4D Room for Dessert 優格冰淇淋與甜點的曼妙組合 店址：台北市敦化南路一段161巷46 電話：(02)2711-2465 　坐落於忠孝復興巷弄，店內裝潢明亮簡潔，翻開MENU更是別有洞天！R4D是Room for Dessert的簡寫，就如同他的名字一樣，是一間專為女性打造的輕食甜品Bar。在美國長大、愛吃甜食的老闆，引進瘋迷歐美女性的優格冰淇淋，搭配各式各樣的甜點，激盪出美味的火花！   　R4D主打不加香料，原色原味的優格冰淇淋，而後因應口味「善變」的台灣女性推出各式甜點，「法式焦糖蘋果派」是R4D首款推出的甜點，烤過的千層派餅極為鬆脆，灑上微微的糖粉，刀子劃下的那一刻，享受那酥皮脆碎的聲音更讓人迫不急待，派皮內有焦糖蘋果，附上一球優格冰淇淋，一酸一甜、一冰一熱，清爽而不膩！另外「覆盆子千層派」更是受到很多明星歡迎，和五星飯店甜點主廚共同研發，買斷配方。外酥內鬆的餅乾夾上卡士達醬及新鮮覆盆莓，單吃可享受濃郁的奶油香甜，搭配優格冰淇淋的濃郁乳酸味及紅酒洋梨，保證回味無窮！「莓果杯」光是視覺就讓人心醉，以紅酒釀的莓果層疊優格冰淇淋、新鮮水果、玉米脆片與巧克力蛋糕，口感極有層次！ 　店內的甜點份量剛剛好，且高貴不貴，食量不大的女生可以抵一餐，而且不用怕胖，趕快把R4D列入口袋名單首選吧！ 圖/ 覆盆子千層派180元/酥酥的前曾派裡藏著覆盆子和滑順餡料，加上紅酒洋梨及清爽的優格冰淇淋，教人愛不釋口！ .................................................................................................. GEDI地中海輕食吧 異國輕食輕鬆享 店址 : 台北市內湖區明水路575號B1 電話 ：(02)8509-1533 　GEDI是以地中海飲食為主的輕食吧，秉持「健康、美感、品質」的理念代理進口地中海飲食精品，主打4公升牛奶中僅能製作出1公升的希臘優格，質地綿密滑潤，入口後口感紮實渾厚，有著濃郁細緻的獨特風味。  　要是今天不小心多吃了點，明天也不需要辛苦餓肚子減肥！GEDI地中海輕食吧以希臘優格為基底，變化出各式甜、鹹點。選擇零脂、低脂或全脂的優格搭配新鮮水果或蜂蜜，做成「優格聖代」或「優格果昔」，除了健康也非常具有飽足感。  　店家更利用希臘優格濃如凝脂，滑如奶酪的特性製作優格沾醬，不論搭配沙拉或是麵包，風味十足！讓你放心滿足口腹之慾也不用擔心身材走樣，愈吃愈漂亮！ 圖/ 優格聖代/雖名為聖代卻不是冰品，兩球濃郁的希臘優格搭配季節性水果或燕麥，可分解肉類蛋白質、幫助消化，比冰淇淋還健康！ 紫色夢幻180元/將優格與新鮮水果打成優格果昔，熱量低，富含蛋白質與鈣質，許多人在上健身房之前都會點上一杯，清爽無負擔！ .................................................................................................. Hielo凍霜優格 低卡零脂 跟高熱量說掰掰 店址：台北市忠孝東路四段124號 電話：(02)8772-6632 　Hielo是西班牙文「冰」的意思，來自洛杉磯卻取了個熱情的西班牙名字，重金打造天花板LED數位天空，採購自香港，帶給人輕鬆活潑的心情。  　在美國，優格冰淇淋非常受歡迎，但卻面臨乳酸菌難以保存的問題，經歷無數失敗，Hielo終於研發出超過美國益菌數標準10倍的凍霜優格，是市面上含菌數最高的品牌！強調零脂肪、低卡、低熱量，大量使用季節性的水果，多種現作配料如杏仁片和手工核桃布朗尼，依照個人口味調配，是兼顧健康及美味的不二首選！  　凍霜優格口味有原味、草莓及抹茶。《Classic》經典系列，可選擇店家精選熱賣款，或是自由組合你喜歡的水果、配料或脆餅；《Cupcake》杯子蛋糕則是在兩層凍霜優格中間夾入海綿蛋糕及特調餅乾粉，避免蛋糕軟化也能增加口感。 .................................................................................................. 變化無窮優格DIY 超簡單自製優格&優酪乳  　想自己做優格，沒有那麼麻煩！不必買機器也不必買菌粉，提供給您超簡單、超省錢的優格做法！可搭配新鮮水果或果醬食用。 材料：市售牛奶300c.c、優格3湯匙、透明玻璃罐（有蓋子） 做法： 1. 將牛奶加熱（或微波約15秒左右），使牛奶比體溫稍高一點即可。 2. 將3湯匙原味優格放入牛奶中用湯匙攪拌。 3. 放入玻璃罐中，蓋緊蓋子，至於室溫約18∼24小時即成為乳狀，再放久一點就是凝固狀的優格。 希臘沾醬TZATZIKI  　此沾醬可搭配新鮮胡蘿蔔、西洋情等蔬菜條或沙拉，以沾醬的方式食用。 材料：無糖凝固狀優格150g、小黃瓜2條、大蒜3辦、橄欖油一大茶匙、檸檬汁適量、鹽湖胡椒少許。 做法： 小黃瓜及蒜瓣洗淨瀝乾切碎或使用食物處理機絞碎。 將做法1的材料置於碗中，拌入優格、橄欖油及適量檸檬汁並攪拌均勻，依個人喜好，加鹽和黑胡椒調味。 鮮果優格起司派  　不需烤箱，適合夏日的甜點！水果酵素及優格還可幫助消化，美味又健康！ 材料：A.鮮奶油100g、細砂糖20g；B.奶油乳酪100g、原味優格100g、細砂糖25g、檸檬汁1大匙；C.鮮奶50g、洋菜粉6g；D.消化餅乾70g、杏仁粉25g、無鹽奶油35g 做法： D料消化餅乾壓碎，與杏仁粉與回溫的無鹽奶油混勻，倒入模型底部壓平，即為餅乾底。 B料奶油乳酪回溫後打鬆，加細砂糖、檸檬汁、優格攪勻至乳霜狀。 將A料打至七分發，或是直接加入做法1.攪打均勻 將洋菜粉灑在熱鮮奶裡均勻溶化，以隔水加熱的方式使之溶解。 　慢慢將所有材料混勻，倒入餅乾底，放入冰箱冷藏至凝固即可，建議放入冷藏有冰淇淋的口感喔！

愛心零距離 送愛到日本 永達社福基金會董事長吳文永表示，此次日本東北地區發生大地震、永達保經發起全體同仁援助日本活動，有錢出錢有力出力，讓愛心能夠送達災區，協助災民重建家園....詳情內容 RAY「永抱青春．達響人生」巡迴講座 鍾興RAY 以幽默的態度，將視障者不為人知的生活阻礙轉化為勵志的分享。詳情內容

•塑化劑怕怕，多吃天然蔬果、多喝水！ 塑化劑風暴襲捲全台，養生專家和醫師建議選擇少加工、少食品添加物（如色素、香料、防腐劑）的食品，並多吃天然食物、多吃蔬果、多喝水加多運動，可防毒又排毒！ •訂愛生活手記電子報 送精美書衣 【愛生活手記】提供家事收納、手作創意、品嘗美食與園藝生活等內容，讓你輕鬆打造100%的幸福生活！現在訂報還送精美書衣！

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月薪2萬2的加薪儲金術

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訂閱/退訂︱看歷史報份︱直接訂閱 2011/06/16 第34期 Money 錢雜誌 Money Talks 話題 月薪2萬2的加薪儲金術 Money Learning 教戰 出國玩、 買精品最優信用卡 Money INFO 熱訊 長期抗通膨 買股票就對了！ Money Events 活動 【《Money錢》12期+送Lynx旅行袋•1,499元】 【黃國華小說首度改編漫畫版•1套3冊350元! 】 【6/22-23 Money錢免費理財講座】

月薪2萬2的加薪儲金術 撰文/楊秀清、李盈節/ Money錢雜誌 又逢鳳凰花開的畢業季節，許多新鮮人即將投入社會，除了在校所學外，其實還有一堂老師沒教的必修課，那就是「投資基金幫自己加薪」，一起來修這堂投資學分吧！ 不少社會新鮮人的月薪是2萬2千元起跳，但是「月薪2 萬2千元， 你甘心嗎？」大部分的人回答是：「當然不甘心！」然而，如同《有錢人想的和你不一樣》這本書中所提到的致富法則：「如果你想改變果實，你首先須改變它的根；如果你想改變看得見的東西，必須先改變你所看不見的東西。」因此，除了持續深耕工作上的專業能力，你還必須擁有投資理財的能力，才能在凍薪時代為自己開拓另一條錢途。 其中，用最容易入門的投資工具——基金，幫自己加薪，就是一項值得開拓的好錢途。曾是公務員，後來轉為上班族的投信投顧公會秘書長蕭碧燕，就是靠著投資基金改變了自己的「錢途」。被稱為「基金定期定額教母」的她，在40歲那年，靠著多年投資基金的成果，買下了現在自住的北市黃金屋。 堅守投資紀律 用基金幫自己加薪 曾任期貨公司總經理的現任投信投顧公會理事長林弘立，職場生涯從股票、期貨市場一路走來，迄今轉戰基金市場，20年來，基金也一直是他幫自己加薪的主要理財工具。 蕭碧燕回憶，在公務員時期，她都是用銀行零存整付方式儲蓄； 1994年轉進基金公司工作時，為了捧好友的場，單筆買進3萬元的台股基金，沒想到該基金投資的股票押對了寶，1個月後就讓她賺到1萬元。這是蕭碧燕人生中首次靠投資理財賺到的錢，她也因此愛上了基金投資。 蕭碧燕說，還好有投資基金，否則10多年來，存款利率早已從當年10% 跌到目前1% 多的超低水準，若光靠薪水及存款，很難在台北市的黃金地段買房子。回想當初買房時，連原屋主都不敢相信才40歲的她，就有能力購買台北SOGO 百貨附近的房子。 投資基金10多年的經驗值，也讓蕭碧燕悟出了基金投資的賺錢定律： (1)要留下成本低的A 咖基金。 (2)傻傻地買、聰明地賣」、「停利不停損」，賺錢時要懂得停利，適時贖回，落袋為安，並且把獲利滾入再投資。 (3)賠錢時要持續加碼買更多，以降低平均投資成本，成本越低，等到市場好轉，就能為你賺更多。 門檻低、標的廣 適合當入門投資工具 加薪，是大部分上班族最期待的事，然而，除了靠老闆及跳槽達到加薪目標外，林弘立以自己20年來長期投資基金的經驗指出，只要有正確的投資觀念，堅守「恆心、耐心、注意力」3大投資原則，長期累積下來，每年平均獲利10%，幫自己加薪並不是問題。 事實上，基金具有投資門檻低、買賣手續簡便、費用低廉、投資標的涵蓋國內外市場、專家操盤、節稅、變現容易等優點，很適合初期資金少的社會新鮮人作為入門的投資工具。 而且，投資基金就跟買東西用信用卡付帳方式一樣，可以選擇「一次付款」，或是每月「分期付款」，也就是所謂的「單筆投資」和「定期定額」兩種方式。如果選擇定期定額投資，每個月只要3,000元，就可以開始進行投資了。 5 個準備步驟 進場買基金 當你決定加入「基金新鮮人」行列，為自己另闢工作以外的財源後，別急著進場，先做好以下5項準備功課。 Step1 了解自己的理財目標及風險承受度 理財的第一步就是要了解自己的理財目標為何？是要存第一桶金？出國遊學？買房子？買車？還是為了退休？...知道理財目標後，才能設定這筆投資的時間長短。 接下來，就是評估個人的風險承受度，以配合理財目標的達成期限，選擇投資方式及標的。原則上，期限較長，投資可以積極因應；期限短，就要保守以對。 Step2 確定資金可運用的期限 再來，投資最好用閒置資金，才不會影響到生活。尤其是領死薪水的上班族，資金的運用更要有規畫，才能把錢用在刀口上。 例如領到年終獎金時，這筆錢是否能拿來投資基金，可能要先衡量一下年度的大筆支出需求。舉例來說，如果不久後要繳保險費及個人綜所稅，卻把年終獎金全部拿來買基金，一旦碰到市場回檔而套牢，又說不準何時可以解套，除非是認賠出場，否則接下來的年度保費跟個人綜所稅稅金可就沒錢繳了。 此外，由於定期定額需要源源不絕的銀彈支援，中間不能斷糧，而一般的景氣循環從景氣衰退到復甦，再重回成長高峰，大約需要3~5年時間，因此，一定要確保手上的資金至少能扣完一整個景氣循環，這樣即使在高點進場，也有充足的資金支撐到下一個景氣循環重新開始，投資才能跟著反敗為勝。 Step3 選擇適合自己的投資方式及標的 保守型的投資人如果買到波動大的基金，大漲大跌的過程可能會睡不安眠、食不下嚥；而積極型的人如果買到波動很小的基金，對於溫吞的漲跌也可能會覺得不耐煩。 至於該選單筆投資還是定期定額，因人而異。單筆投資需要的金額較高，而且要能掌握市場情勢、判斷進出場時點，才能低買高賣，因此必須做較多的功課，適合進階型投資人；定期定額最低每月只要3,000元就能投資，進入門檻低，只要挑好基金、定期檢視，不須常常盯著，等預設的獲利目標一到，就停利贖回，再把贖回資金重新投入持續扣款就行了。 ◎更多精采內容請看：《Money錢》NO.45 2011年6月號

出國玩、 買精品最優信用卡 撰文/劉育菁/ Money錢雜誌 國內景氣漸趨熱絡，對於信用卡的促銷活動，各銀行進入短兵相接的白熱戰。自本月開始，《Money錢》將提供卡友各種新穎、好康、犀利、獨家的信用卡資訊。 最好康 刷中國信託 海外現金回 饋1%、額度最高 隨著暑假旺季來臨，為搶奪海外龐大旅遊商機，不少發卡銀行自6月起推出海外旅遊刷卡的優惠活動，發卡前5大的銀行包括中國信託、台北富邦，以及外商銀行如匯豐、澳盛等都提供不同類種類的旅遊優惠，包括海外現金回饋、機票折扣或團費減免等。 去年拿下中華航空聯名卡的匯豐銀行，今年暑假就主推華航精緻旅遊，歐美等長程線可減價1,000元；而去年推出飛行卡的澳盛銀行，則與ezfly 易飛網合作，只要在6月底前網路購票，所有航線可享2% 折扣優惠，標榜可兌換56家航空公司的澳盛銀行，只要刷卡30元可累積1點終身有效的「飛行積金」。 然而，卡友最愛的海外消費現金回饋，中國信託及台北富邦銀行至8月底前都有促銷活動，差別在於中信銀的迎夏之旅，包含國內外旅遊的消費，達一定門檻就有滿額雙重送，在海外消費還可獲得1% 現金折抵，每人每戶最高可抵1萬元，金額最高。 台北富邦除了海外現金回饋1%，對於消費60萬元的卡友，額外再贈送價值6,000元米其林3顆星的頂級美饌，相當於再加碼1% 的回饋。只不過，台北富邦有單筆消費3,000元的門檻，以及每戶回饋上限1,000元，此外，兩家銀行的卡友，都必須透過語音登錄，才符合資格。 最獨家 刷台新卡 精品網站特賣會5% 折扣 愛買精品，又精打細算的消費者，通常會趁換季打折或出國旅遊再大肆採購，不然，就要請朋友出國採買或代購網站幫忙，但兩者都會面臨匯率、運費或手續費的惱人問題。 ◎更多精采內容請看：《Money錢》NO.45 2011年6月號

長期抗通膨 買股票就對了！ 撰文/李兆華/ Money錢雜誌 美國財政赤字及聯準會（Fed）寬鬆貨幣政策所導致的通膨，成為投資人目前最大的隱憂。不過，由於通膨尚未到1970~1980年代的2位數水準，股票仍是抵抗通膨的最佳長期投資工具。 根據歷史經驗，時間拉長至30年以上，股票的投資報酬率不受通膨影響。以美國為例，第2次世界大戰後，通膨大幅攀升，但股票的投資報酬率，與通膨低檔的20世紀初相較之下，並沒有太大的差異。 不過，分析師亦指出，若通膨年增率超過5%，短期通常會壓抑股價表現，因為通膨會使原物料價格上漲，可能會侵蝕企業獲利，投資人對升息的疑慮，也會造成股價短線波動。 股票雖然抵抗短期急升通膨的效果有限，仍比債券較佳，因為除了抗通膨債券（TIPS）的收益會隨消費物價指數變動，其餘債券的票面利率都是固定，所獲得的收益仍可能不敵通膨。若在通膨環境下投資債券，建議以短債為優先考量。 至於向來被視為避險工具的黃金，確實能夠抵擋短期高漲的通膨，但長期而言，效果其實有限，年化報酬率只比過去2個世紀的通膨高0.7%。 最後要提醒的是，股票的投資組合中，一定要多元布局在海外股票，因為當通膨失控，美元應聲下跌之際，海外股票就可以發揮如同投資外幣的避險效果，這對長期投資人來說，是抵擋通膨的最佳利器。 本刊與104人力銀行4月進行「台灣上班族財務大調查」，72% 上班族最焦慮「薪水追不上物價」。加薪人數比例和幅度都低，物價即使小漲，也令人吃不消。 ◎更多精采內容請看：《Money錢》NO.45 2011年6月號

【《Money錢》12期+送Lynx旅行袋•1,499元】 【黃國華小說首度改編漫畫版•1套3冊350元! 】 【6/22-23 Money錢免費理財講座】 【訂《Money錢》1年送Lynx旅行袋•只要1,499元】 ● Money錢1年，送Lynx旅行袋(市值2,680元)，只要 1,499元 優惠至2011/6/30止！ 【黃國華最重要小說首度改編漫畫版(1套3冊只要350元! )】 ●《台北金融物語：內線國度》赤裸展現股市內幕與金融圈裡的豪門恩怨。各界迴響不斷特別延長活動一周，訂購1套3冊只要350元(原價450元)，請上Money錢官網搶購! 【Money錢免費講座：6/22(台北) 6/23(高雄)趕緊搶座位！】 ●《愈缺愈熱！綠色投資－永不冷卻的商機》，想知道「夏韻芬」、「林奇芬」2位理財專家的精闢解析，請火速報名搶座位！

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