2013年1月27日 星期日

自己做醃漬物最健康!火烤兩用黑胡椒雞腿


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icon〔編輯小語〕醃漬物自己做健康
icon〔健康so easy〕火烤兩用黑胡椒雞腿
icon健康新鮮事〕喝過多含糖飲料易增罹患糖尿病心臟病風險
icon〔下期預告〕醃漬物的親手製作美味
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〔編輯小語〕醃漬物自己做最健康!

 

醃漬料理,自己做最健康,即醃即食。動手做做看,讓好吃的蔬果、海鮮、肉,美味再提升!

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  〔健康so easy〕火烤兩用黑胡椒雞腿
 

製作時間:10分鐘
賞味期限:冷藏2天
保存期限:冷凍15天


雞肉營養價值:蛋白質、醣類、維生素A、維生素B群、鈣、磷、鐵、銅曾經在超市購買一塊真空包裝的「黑胡椒豬肉」,味道很特別,深受家人喜愛,價格卻不怎麼親民。於是自己買塊新鮮的瘦肉嘗試著醃漬,鮮嫩多汁風味也不差,愛吃肉的老公跟兒子都很喜愛。
自己醃漬了解食材的來源,且只要醃漬一天即可食用,不添加防腐劑,不必擔心腐壞而添加過多鹽分,也比較健康。
相同的醃漬方式也可用在雞腿肉,只需要醃個10分鐘,就能充分入味。最主要的是,醃好的雞腿肉能煎能烤,用途多又美味,大家不妨試試吧!

 

以上資訊出自《30分鐘,動手做醃漬料理

 

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  〔健康新鮮事〕喝過多含糖飲料 易增罹患糖尿病、心臟病風險
 

許多食品都添加糖,如糖果、蛋糕、餅乾、餡餅和巧克力牛奶。不過美國最大宗的添加糖分食品為飲料,大約占總量的百分之四十五。其中包含軟性飲料和果汁,如綜合果汁,而這些飲品則造成我們健康上一個很大的問題。

哈佛大學公共衛生學院研究人員提出以下的說明:有證據指出,含糖飲料是造成美國肥胖症和第二型糖尿病問題增加的主要禍首之一。

每天大約有五分之四的兒童和三分之二的成人都會喝含糖的飲料。

一份超過二十年針對九萬名婦女健康的研究發現,「每天飲用二份含糖飲料的婦女,罹患心臟疾病的風險,比很少喝含糖飲料的婦女高出將近百分之四十。」

即使 是減肥飲品,也不是含糖飲料很好的替代品,關於這些研究好壞參半。雖然一些研究顯示,減肥飲品可以控制體重,但也有令人不安的證據顯示,經常使用人工甜味 劑可能反而會使體重增加。其中原因是:「對某些人而言,飲用低熱量的飲品,可能會帶給他們好理由,以便在其他食物上攝取過多的熱量。」

透過選擇健康的飲品,你可以減少健康上的風險。

含糖飲料只是在浪費你的金錢,這些沒營養的熱量對你的荷包和健康只有負面的影響,對兒童和成人也是一個大問題,因為這些飲料沒有任何營養成分,而且還可能取代其他有營養的食物,例如含有豐富蛋白質、多種維生素及礦物質的牛奶。

含糖飲品幾乎或毫無營養價值,它們也無法像其他營養的飲品或食物讓我們有飽足感,但它們很可能會取代那些對我們更有營養的食物。許多軟性飲料使用的高果糖玉米糖漿(HFCS)是一種含糖的甜味劑,它被指控比其它甜味劑具有更高的風險使人們體重增加與罹患糖尿病。不過,該項研究結果尚未被證實。然而,我們飲食模式最大的問題就是存在太多各種的添加糖,包括高果糖玉米糖漿。

飲食中減少糖分攝取的訣竅

逐漸用白開水、茶類、草本茶和低脂牛奶來取代含糖飲品。認知白開水是最佳的多功能日常飲水,而且是免費的,應該是你隨身攜帶的飲品。

冰箱中不要放含糖飲料。你可以在一夸脫的水中加入些許百分百純果汁,或擠一些小黃瓜汁、檸檬汁或萊姆汁,並且冷藏過夜,這樣隔天一整天你就有天然美味的飲水了。

選購添加糖分愈少的食物和飲料。食品營養標示上的添加糖有以下各種不同的名稱:糖、轉化糖、玉米甜味劑、玉米糖漿、高果糖玉米糖漿、麥芽糖、葡萄糖、果糖、糖漿、濃縮果汁、蔗糖、甘蔗汁、麥芽糊精。

 

 

 

 

 以上資訊出自《晨星健康養生網

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  〔下期預告〕醃漬物的親手製作美味
   
 

擁有眾多部落客人氣的Amanda出書囉!究竟有哪些食材可以做成醃漬物呢?怎麼作又最好吃呢?下周告訴你~

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CES展向來是每年年初科技業重頭戲,此次微軟缺席開幕主旨演講為歷年首見,並由高通填補其空缺,不僅表示手機將成為展場重點,也符合行動裝置崛起、PC沒落的趨勢。

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陸企來台上市 將鬆綁


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2013/01/28 第2878期 訂閱/退訂看歷史報份直接訂閱
兩岸財經要聞 陸企來台上市 將鬆綁
商情資訊 開放T股 可引資金活水
T股前車之鑑…財報不透明 TDR如死水
「放地、放權、放利」 平潭加強兩岸合作
人行:關注日圓貶值效應
李稻葵:通膨 大陸經濟今年主要問題
李嘉誠 89億在滬買樓

★ 台股重要指標: 外資買賣超投信買賣超自營商買賣超融資增減排行融券增減排行

兩岸財經要聞

陸企來台上市 將鬆綁
記者薛翔之/台北報導/聯合報
兩岸首次「金證會」明天登場,大陸的證監會主席郭樹清和金管會主委陳裕璋在台北會面,舉行兩岸第一次「金證會」,會議焦點議題包括陸資企業來台掛牌(T股),以及兩岸證券互相參股鬆綁。

據了解,金管會將針對陸資持股逾百分之卅企業回台上市「鬆綁」,審查方式由目前的「專案核准」制改為「全面開放」,以吸引更多國際資金來台;金管會此舉,既為陸企來台上市暖身,也為建置T股鋪路。

行政院院長陳冲去年底拋出T股的議題,提倡國內可比照香港H股,打造T股市場;此次郭樹清來台,「金證會」將就T股的範圍、架構,交換意見,但由於兩岸特殊政經情勢,初期鎖定「陸資持股逾卅趴」的台商企業先鬆綁,吸引具有指標性的海外企業,來台上市櫃。

根據現行規定,非大陸地區註冊的海外企業,陸資持股若超過百分之卅,可以來台第二上市(發行台灣存託憑證即TDR),但若要來台第一上市,就必須「專案核准」。

去年,金管會訂定「專案核准」條件,以協助台商為主的海外企業返台上市,不過至今仍無陸資逾三成的海外企業來台上市。

證券業人士說,大陸資金雄厚,許多海外企業都有它的影子,金管會開放陸資持股逾三成的海外企業直接來台上市,一些香港企業、或陸資參與投資的台資企業都可能來台掛牌。

大陸證監會主席郭樹清今天抵台,明天與陳裕璋共同主持首次兩岸證券監理合作平台會議,金管會與證監會也將針對開放大陸註冊企業來台上市相關議題,進行討論。

金管會說,這次除了T股以外;外界關心的多項開放議題,也會協商;包括國內證券商從一九九七年起,陸續登陸設置辦事處,迄今長達十六年,卻遲遲無法升格分公司,經營業務;金融市場預期,設置分公司,以及相互放寬券商參股條件,會是這次協商的議題之一。

據了解,金管會也將爭取,提高台灣金融機構登陸申請合格境外機構投資者(QFII)的額度,以及放寬台灣券商申請QFII的認定標準。

另外,陸資雖已可投資台股,但總額以五億美元為限(台幣約一百四十六億元),大陸可能爭取放寬到十億美元(台幣約兩百九十二億元)。


商情資訊

開放T股 可引資金活水
特派記者陳東旭、何蕙安、記者薛翔/聯合報
中國大陸證監會主席郭樹清這次來台的重頭戲,是參與明天登場的兩岸首次「金證會」,和金管會主委陳裕璋會面;這是台灣的金管會與大陸證監會首長第一次會談,協商議題將鎖定兩岸證券、期貨業務交流與陸資企業來台掛牌等議題。

協商地點在台北一○一大樓;下午會議結束後,雙方都將派代表宣布協商結果。中共國台辦發言人楊毅昨天表示,郭樹清此行短暫,今天抵台北,明天會商,卅日回北京,可望為兩岸證券業協商出更寬廣合作空間。

郭樹清先前表示,將進一步擴大資本市場的對外開放,他今天赴台也被認為是擴大資本市場對外開放的一項措施。大陸公司若能赴台上市(T股),對亟欲向外發展的大陸公司是好事,同時也讓台灣的投資者有更多的投資標的。

大陸財經專家稱,大陸公司相對於台灣本地公司有更高的成長預期,直接表現為股票價格的上升預期,所以對台灣投資者具較強的吸引力,且大陸公司赴台上市對台灣市場將是一個新的刺激。

但部分專家也認為,政治因素是大陸公司在台灣上市的主要考量與可能的障礙。

台資券商對郭樹清此行有期待,但也有憂心境外證券業務(OSU)等議題,牽涉大陸一行三會,光寄望郭樹清並不夠。

兩岸金融市場開放後,台資券商相對於銀行、保險等金融業,在陸發展仍較滯後,原因之一是大陸對外資投資A股並未全部開放,台資證券業儘管最早登陸,至今仍在無法營業的代表處階段。

元富證券(香港)上海代表處首席代表翁基能受訪時表示,希望大陸對台灣證券業可以秉持「同等優先,適當放寬」的精神,優惠政策對台資券商先行先試,也期待我方金融主管機關可以極力為證券業爭取。

此次「金證會」浮出檯面的議題包括:台資券商申請QFII的資格認定方式,提高每家台資金融機構QFII核准額度,提供台資金融業人民幣回流額度,開放大陸企業來台上市(T股)等。其中行政院甫通過的「國際金融業務條例」草案,當中的「境外證券業務(OSU)也備受關注。

兩岸的銀行監理機關已開過兩次「金銀會」,即金管會與大陸銀監會的會談;第一次在前(二○一一)年四月下旬,雙方會談代表分別是金管會主委陳裕璋、與大陸銀監會前主席劉明康,協商地點在一○一大樓。

第二次在前年十一月,協商地點在北京,我方代表陳裕璋,大陸代表為銀監會主席尚福林,「金銀會」原訂半年一次,第三次「金銀會」可能在春節後展開。


T股前車之鑑…財報不透明 TDR如死水
記者周小仙/台北報導/聯合報
兩岸金證會將討論T股鬆綁,百分百純陸資企業來台上市熱門話題,不過陸資TDR掛牌經驗「血淚斑斑」;證券分析師說,政府推行T股前必須做好功課,避免重蹈陸股TDR覆轍,否則引進一攤死水,又將套牢許多無辜散戶。

分析師說,除了TDR制度設計不良,陸資企業財報透明度不足,也是陸資TDR慘兮兮的原因之一;在美國掛牌的陸股曾因涉嫌財報造假,導致股價暴跌,衝擊國際市場對陸資企業信心;未來陸企的財報真實性與資訊透明度,攸關T股成敗。

台新投顧研究部經理黃文清說,TDR最大問題在於交易冷清,主因是TDR與原股相比,溢價太高,投資人當然不願「買貴」,另外投資人海外下單買股票很便利,自然對TDR興趣缺缺。

證交所統計資料顯示,目前掛牌的TDR共有卅一檔,陸資TDR共九檔包括大陸最大民營上市造船公司揚子江、大陸白酒釀造企杜康、中國泰山、滬安電力、神州數位、與金衛醫療等。

統計指出,九檔陸資TDR掛牌經驗都不如預期,蜜月行情慘澹,股價也「腰斬再腰斬」,例如二○一○年十月上市的中泰山,以十四點九五元掛牌,上市後一路跌,上周五收盤只剩二點七七元。

九檔陸資TDR,只有中泰山、滬安等少數幾檔日均量達五百張,其餘平均不到百張,形同死水。

另外,證交所累計已放行約八十檔TDR掛牌,許多企業來台發行TDR籌資後,由於成交量太低,都已申請下市,但當初籌措資金已流出,買了TDR的台灣股民只能以慘賠收場。


「放地、放權、放利」 平潭加強兩岸合作
大陸新聞中心/綜合報導/聯合報
正全力探索兩岸合作新模式的福建平潭綜合實驗區,今年將實施「放地、放權、放利」,加強與台灣各界的合作。

中新社報導,福建省長蘇樹林27日在福建省十二屆人大一次會議上表示,今年福建將加快—平潭綜合實驗區建設,圍繞「五個共同」即海峽兩岸同胞共同規劃、共同開發、共同經營、共同管理、共同受益,探索「放地、放權、放利」的途徑和措施,進一步形成平潭開放開發的強勁勢頭。

平潭離台灣新竹僅68浬,是大陸距離台灣本島最近的地方。為深化兩岸交流合作,2010年,福建全面啟動平潭綜合實驗區建設。三年來,平潭投入1000億元人民幣用於基礎設施建設,國家更賦予平潭綜合實驗區比經濟特區更特殊、更優惠的政策。

蘇樹林表示,今年福建將在平潭著力推進分線管理監管方案、產業發展指導目錄、企業所得稅優惠目錄等政策實施,加快建設平潭公鐵大橋等基礎設施和口岸設施,在已開通平潭至台中高速客滾航線基礎上,開通平潭至台北海上新航線。

目前,平潭大部制組織架構基本建立,一批重大基礎設施項目建成,開放開發基礎條件初步形成。

蘇樹林還透露,今年福建還將加大平潭電子信息、現代物流、海洋、旅遊等綠色低碳產業培育力度,推動平潭行政管理、社會管理、投融資等體制機制創新。

福建省長蘇樹林還指出,2012年福建全省生產總值達19701億元人民幣,比上年增長11.4%,逼近2萬億大關。

台商陳先生表示,過去3年1000億人民幣的大投資使平潭大為改觀,「放地、放權、放利」肯定會增強平潭吸引力,相信不僅有更多台商投資,其他客商也會大量湧入。


人行:關注日圓貶值效應
大陸新聞中心/綜合報導/經濟日報
大陸中國人民銀行副行長、國家外匯管理局局長易綱前(26)日接受新華社專訪時表示,對日本政府日前推出的極為寬鬆的貨幣政策,中國會密切觀察這個政策的外溢效應,「這種政策有可能導致各國間在政策上競相貶值,這些外溢效應對全球經濟特別是對新興市場的影響,我們都要密切關注。」

日本央行日前決定按照安倍政府要求,將通膨率目標提升為2%,並啟動無限制寬鬆政策提振經濟,此外提高日本GDP成長預測為2.3%,藉著「擴大寬鬆」、「印鈔救市」,世界各國高度關注日本此舉將造成全球貨幣貶值競賽。身為世界第二大經濟體的中國,一直到昨天由易綱表達了正式看法。

易綱是在出席瑞士達沃斯冬季年會時,接受了新華社專訪。

易綱表示,中國央行對人民幣的國際化採取市場化取向,沒有刻意支持或提倡它。市場化取向就是水到渠成,「我們把人民幣與美元和歐元還有其他貨幣放在同一個競爭場所�,讓它們公平競爭。」

易綱表示,中國並沒有刻意推廣人民幣的使用。「過去跨境貿易支付和跨境投資不允許用人民幣,實際是對人民幣的歧視。」

大陸現在做的只是把對人民幣的歧視去掉,讓它和其他儲備貨幣一樣可以用在跨境支付和投資,所以在這個意義上,「我們並沒有說要特別扶持人民幣。」易綱說,希望海外人士對人民幣國際化有一顆平常心。


李稻葵:通膨 大陸經濟今年主要問題
記者林宸誼/綜合報導/經濟日報
北京清華大學經濟學家、大陸人民銀行前貨幣政策委李稻葵日前表示,通貨膨脹是2013年大陸經濟令人擔憂的主要問題,此外監管機構還應該採取行動,因應來自理財產品和大陸迅速增長的貨幣存量風險。

華爾街日報報導,李稻葵表示,2013年令人擔憂的主要問題是物價。他認為,2013年大陸通貨膨脹率全年平均可能約為4%,下半年將達到5%甚至更高。這比2012年2.6%的物價漲幅高很多。

李稻葵表示,不斷上漲的物價可能促使大陸央行年中開始收緊政策,利用公開市場操作來收緊流動性,是最有可能的做法。他認為若有必要調整利率,則可能將通過擴大利率浮動區間,而不是調整基準利率來實現。

李稻葵指出,大陸理財產品行業迅速增長,給經濟帶來風險。一些資料顯示,目前相當於銀行體系存款的10%以上。他認為理財產品必須受到更嚴格的監管。

李稻葵表示,理財產品是銀行繞過政府管控貸款規模的一種方法。因此他建議,由銀行向債市出售部分貸款,這樣銀行可以有更多現金用於放貸,而居民透過將收入投資債券可以獲得更高回報。

大陸金融監管機構可能面臨一項更大挑戰,是因應迅速增長的貨幣存量。李稻葵表示,大陸的貨幣存量在世界上高居首位,比美元、歐元、日圓還要高。他指出,規模過大的貨幣存量會帶來相應的風險,大陸將面臨高通膨、資產價格泡沫或破壞穩定的資金外流。

他認為,解決方法是增大大陸債市相對於銀行業的作用,並逐漸放開資本帳戶,允許大陸家庭將資產分散到其他國家和貨幣上。

2012年大陸貿易順差擴大。但李稻葵認為,長期趨勢是順差收窄。他指出2012年是個例外,工資不斷上升和競爭力減弱,將使貿易順差減少。

儘管如此,他認為2013年人民幣兌美元將升值約2%,2014年將再升值2%。他指出,人民幣兌美元存在長期升值壓力。他表示,美國的貨幣基礎迅速擴張,作為一種長期趨勢,大部分貨幣兌美元都將升值。


李嘉誠 89億在滬買樓
記者林宸誼/綜合報導/經濟日報
香港富豪李嘉誠旗下的ARA(Asset Management Limited.)地產基金,從新加坡騰飛集團(Ascendas)手中,以19億元人民幣(新台幣89億元)的價格收購上海延安路上的海洋大廈。

李嘉誠在2011年的11、12月,分別以人民幣8.96億元和9億元(新台幣42.2億元和42.4億元),一口氣拿下廣東佛山的商業用地,與遼寧大連市西崗區一塊土地。但他2012年認為,大陸房地產市場正「軟著路」,因此放慢了購地的速度,這次收購上海延安路的海洋大廈,是他重回大陸房市的第一役。

而騰飛集團6年前以13.2億元(新台幣62.2億元)收購海洋大廈。6年後在該項目的轉手中賺得近6億元(新台幣28.3億元)的差價。

華夏時報報導,收購方「ARA資產管理基金」,是李嘉誠旗下長江實業的附屬公司。

資料顯示,長江實業集團是ARA第二大股東,長江實業執行董事趙國雄同時也是ARA董事長。


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