廣泛攝取富含營養的食物，可補充更多維他命、礦物質及有助對抗疾病的抗氧化劑。以下為更聰明的選擇。
•牛肉
優選：牛瘦肉
牛瘦肉的蛋白質含量，比其他種類的牛肉高，熱量、飽和脂肪較少，卻仍然富含維他命B，可幫助身體把食物轉變為能量。尤其以腰內肉、後腿肉的脂肪最少。
次優：有機牛肉
有機牛肉飼養時沒有添加賀爾蒙或抗生素（若吃下過多賀爾蒙、抗生素，可能導致生殖異常或抗生素抗藥性）。此外，有機飼料不得使用化學農藥，因此有機牛肉也是對環境較為友善的選擇。
最優：草養牛肉
草養牛肉比一般牛肉昂貴，但更有益健康。比起以穀物飼養的牛肉，草養牛肉多了兩倍的天然抗氧化劑維他命E。草養牛肉也富含有助降低體重的CLA脂肪酸、有益於心血管的Omega-3脂肪酸。其Omega-3脂肪酸含量，甚至比一般牛肉多出百分之六十。但草養牛肉的脂肪較少，烹飪前最好先醃漬，並使用溫度計，避免烹調過度。
•蛋
優選：蛋白
低熱量、富含蛋白質，不含膽固醇或脂肪。可用兩個蛋白取代一個全蛋。
次優：全蛋
蛋黃中含有的膽鹼，能降低罹患乳癌的機率，其中也富含抗氧化成分，可預防肌肉退化、白內障。
最優：添加Omega-3的蛋
這種蛋除了含有全蛋的營養，還加上約三百毫克，可保護心臟的脂肪酸。許多專家推薦每人每天攝取一千毫克的DHA和EPA，不過多數人沒有吃那麼多魚，而這種蛋可補充飲食中的Omega-3脂肪酸。
•乳製品
優選：脫脂牛奶
脫脂牛奶只含有微量脂肪，此外與全脂牛奶相較，每杯脫脂牛奶亦多含七十六毫克的鈣質。
次優：高級脫脂牛奶
營養成分如同一般脫脂牛奶，但口感較為豐富。�面多加了牛奶蛋白質，因此較為濃郁、滑潤。
最優：有機脫脂牛奶
最近的研究顯示，有機飼養的乳牛所生產的牛奶抗氧化成分較多。
•奶油
優選：不含反式脂肪的植物性奶油
這種奶油不含膽固醇、飽和脂肪較少，也沒有危險的反式脂肪。有些甚至加入了鈣質或Omega-3脂肪酸。
次優：低脂無反式脂肪植物性奶油
一湯匙僅四十五卡，並只含五克脂肪。
最優：添加植物固醇的植物性奶油
植物固醇可降低身體吸收的低密度膽固醇含量。研究顯示，每天攝取二十五克富含固醇的植物奶油，四周內可降低百分之八低密度膽固醇指數。
•優格
優選：低脂加味優格
一杯優格比一杯牛奶多出七十毫克的鈣，還有足夠的蛋白質，也富含益生菌，可消退腸胃不適以及黴菌感染。建議購買含有「乳酸菌」、「比菲德氏菌」的優格。
次優：低脂原味優格
有些加味優格添加了甜味劑。攝取原味優格時，可以加入一些蜂蜜，以增加抗氧化成分。
最優：希臘優格
希臘優格的鈣質和一般優格相當，但蛋白質含量多出兩倍，味道更濃郁。不過，記得選擇無脂優格以降低熱量。
