| 到底什麼是葡萄糖胺？康是美藥師黃俊喨表示，葡萄糖胺（Glucosamine）是形成蝦蟹外殼甲殼質的膠質成分，這種成分也存在人體內，分布於軟骨、指甲、韌帶及皮膚等處，是負責結合細胞間及組織間的結締組織。 當年紀漸長之後，因葡萄糖胺製造減少，造成軟骨無法保存水分，彈性緩衝的能力下降，當軟骨損壞，關節不斷磨損，就容易造成腫脹與疼痛。簡單來說，葡萄糖胺參與的作用，就是在維持軟骨的健康，促使關節液被保留在適當的位置，並加強關節的新陳代謝正常。 一旦體內葡萄糖胺快速流失，老人家就會開始抱怨出現走不動、關節疼痛等症狀。因此，適度補充葡萄糖胺，許多症狀都能得到緩解。既然葡萄糖胺對人體的重要性，已逐漸受到重視，正確適當補充足夠的葡萄糖胺，也成為重要課題。 以日常食物攝取來看，包括蝦蟹等甲殼類動物中，都含有大量葡萄糖胺，可是甲殼素不易為人體所吸收，所以多吃甲殼類的海鮮，並無法補充到必需的葡萄糖胺含量。當無法從日常食物中獲得足夠的葡萄糖胺時，含有葡萄糖胺的保健食品，便成為不錯的另一種選擇！ 什麼時候開始吃葡萄糖胺才是比較好的時機？建議當感覺腳部關節有點發痠、腫脹、疼痛，只要有一點點不舒服，即可開始使用。 也就是指葡萄糖胺適用於較輕微的發炎症狀，關節在發炎前人體會釋放一些細胞分泌素（inter-leukin）第6型，而葡萄糖胺的作用就在於可以抑制發炎反應的前驅物質，因此葡萄糖胺對於輕微的退化性關節炎有抑制的效果。 如果拖到發炎情況已經很嚴重時，此時再吃葡萄糖胺，效果就不明顯了，因為此時，必須在專業醫師的建議下，使用非類固醇的止痛藥或一般的消炎藥來抑制發炎。 | 
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