2011年12月11日 星期日

增加一氧化氮,減少心血管疾病


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icon〔編輯小語〕一氧化氮,分子式:NO。
icon健康SO EASY〕增加一氧化氮,減少心血管疾病
icon〔流行新鮮事〕常敲頭頸部的膽經?小心 易中風
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〔編輯小語〕一氧化氮,分子式:NO。

 

人體內凡有血液的地方就有一氧化氮,它是健康的信使,同時也是調節血液循環的重要元素,可以自由穿行人體各個組織與器官,及時修復血管內皮細胞,使血管舒張並降低血壓,為細胞輸送養分與氧氣,清除血管垃圾,減緩粥狀硬塊等功能,是不可或缺的分子。

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  〔健康so easy〕增加一氧化氮,減少心血管疾病
 

心血管疾病是全球發病率與死亡率最高的疾病。近20年來,心血管疾病的發生率有上升趨勢,特別是在女性中更為明顯。儘管女性的首要死亡原因曾經是癌症,但如今則為心血管疾病。
心血管疾病在很大程度上是一種生活方式類疾患,因此它可以通過改變生活方式而變化。不健康的飲食,如飽和脂肪、紅色肉類、包裝食物中添加氫化油、食物中添加鹽、水果與蔬菜數量的不足、富含抗氧化劑食物數量的不足,都能致使心血管疾病增加。而且,久坐與肥胖進一步增加了心血管疾病的發生率。正因為這種不良生活方式已經危及人體健康狀況,因此改變生活方式將可以引導人體健康的改善。

一九九八年,三位科學家因為發現一氧化氮是在體內廣泛分佈的保護機體,可以抵抗心血管疾病與
其他疾病的信號分子而獲得諾貝爾獎。由於一氧化氮可被氧化劑︵飽和脂肪、炎症、氧化應激相關的氧
自由基︶快速破壞,攝入富含抗氧化劑的食物對於預防一氧化氮缺失是非常重要的。

運動的時候,骨骼、肌肉處在不斷的運動當中,可以給周圍的組織和細胞組織帶來營養物,進一步加速組織的恢復。同時,新陳代謝也會加快。所以,在習慣運動健身之後,你的腿和胳膊就不疼了。但是,必須不斷運動,一星期鍛鍊一天仍然會疼,因為一氧化氮的生成不夠。正因為上述原因,鍛鍊身體是非常有好處的。所以,如果有少量到中等程度的鍛鍊,就可以幫助我們增加一氧化氮的生成,啟動那些能夠生成一氧化氮的?,即內皮合?,來製作一氧化氮。研究人員還發現,如果經常鍛鍊或者重複某一種鍛鍊,還能調節內皮一氧化氮合?,因為能調節基因,這樣可使身體持續不斷地產生一氧化氮。

所以通過這樣的途徑,能夠持續合成更多一氧化氮。不斷地鍛鍊也可以產生一些能夠限制氧化的自由基,能夠降低那些會導致氧化應激的自由基,可以保護人體中已經形成的一氧化氮,同時又能夠增加體內的一氧化氮含量。

鍛鍊身體與一氧化氮也作用並行,會大大減緩動脈硬化的速度。所以,不光是在心血管疾病方面,在中樞神經系統裡,一氧化氮對神經傳輸也就是腦的運作也能發揮重要的作用。

一氧化氮在維持血管張力的�定和調節血壓的穩定性中起著重要作用。在生理狀態下,當血管受到血流衝擊、灌注壓突然升高時,一氧化氮作為平衡使者維持其器官血流量相對穩定,使血管具有自身調節作用。一氧化氮能夠降低全身平均動脈血壓,控制全身各種血管床的靜息張力,增加局部血流,是血壓的主要調節因子。

 

以上資訊出自《神奇的一氧化氮

 

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  〔流行新鮮事〕 常敲頭頸部的膽經?小心易中風
 

01曾經有幾位小港高中退休老師集體來拜訪我,問了許多如何正確養生的問題,他們除了購買我的每一本書研究經穴療法外,也買了坊間十分暢銷的一本健康書,所以他們問了幾個有趣的問題:膽經該如何敲打才正確?是由上往下敲?或由下往上敲?哪一個時辰該敲哪一條經脈?我聽得啞然失笑,打趣說:「看書不要太認真。」

這已不是我頭一次被問到這個問題,我想一本書之所以能暢銷,必有其吸引人的地方,至於作者所教授的方法,必然是作者的經驗談,無關對錯,因為那是見仁見智的問題,重點在於不論方法為何,都有人說有效,也有人說無效,而讀者必須有一個正確的觀念,就是「方法不適用於每一個人」,想要以身試法,必須提高警覺,隨時留意身體的反應才行,有不適即應立即停止。

  就我對氣脈的研究病理的瞭解,是較反對人云亦云的經穴用法,例如什麼「常壓合谷穴,可健胃整腸;常壓湧泉穴可長命百歲」之類,其實都是似是而非。我所研究的經穴療法,之所以分男女、左右、虛實各有不同應用,即在人體氣脈循環皆應維持一個陰陽平衡的狀態,一旦失去平衡,或恃強凌弱,或相互牽引,久而久之,對身體各臟腑必定產生不同的變化影響,是好是壞便很難界定。

以敲打膽經為例,其實是潛藏某些風險的,就我對經脈病理的研究,晚睡的人(或失眠)膽火旺,敲膽易火上加火,而中風最大的誘因在於膽火,這是統論,若再論細,男人的高血壓是肝火引起,單只有高血壓也不致於中風,但如果晚睡膽火皆旺,中風的機率就相對提升,此時若不明究理的胡亂敲打膽經,就會像七月半鴨子不知死活了。

  而膽經的循行路線從頭到腳,尤其是頭頸部乃人體神經,血管分布最密集的地方,原本就應避免任何傷害發生,特別是位於頸部側邊大約是風池穴附近的位置,正好有一條總頸動脈經過,對於某些已有動脈硬化現象的中老年人,連西醫都反對過度按摩頸部,怕引起粥樣硬化症斑塊剝落,導致突發性的「栓塞性腦中風」,所以如果你想嘗試敲打膽經的效果,最好還是避開頸部為宜,頭部更別提了,就曾有一位老先生因為購買了一把號稱能通經活血的「鐵掃把」,而把自己敲得慢性腦出血送醫上社會新聞報哩!

 

以上資訊出自《晨星健康養生網

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  〔下期預告〕戀愛必勝守則
   
 

妳聽過多少次這樣的話:「她很善良,人又聰明漂亮……怎麼 還沒結婚?」人家是在說妳嗎?也許是。妳是否想過那些長得不怎麼樣,也不特別聰明的女人,吸引男人卻幾乎毫不費力? 老實說,許多女人認為遷居到別州、換工作或跑馬拉松,遠比找到合適的男人結婚要容易得多。如果妳是屬於這類人,那麼妳需要這本守則。

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李銘煌的「冰棒革命」


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2011/12/12 第461期 訂閱/退訂看歷史報份
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幸福講義 療傷
講義人物 李銘煌的「冰棒革命」
 
幸福講義

療傷
文/劉幸玉
(圖/黃建達繪)
辦完母親的喪事後,我在北返的高鐵車廂�,抬頭仰望窗外的陰霾天空。母親的音容笑貌歷歷浮現天際,強烈思親情緒剎那間如海嘯般襲來,讓在辦喪事期間鮮少掉淚的我,淚水忽然潰堤,而一發不可收拾,一路哭回臺北。

回家後生活回到正軌,我一如以往,上班下班燒飯洗衣,但在家中的廚房及臥室�時,每思及當年母女共處時的點點滴滴,總會悲從中來;若有家人在身旁時,我會勉強克制情緒,偷偷拭淚;四下無人時,我便放聲大哭,涕泗縱橫,喃喃喊著「媽,媽。」深陷悲傷情緒無法自拔。

我的人生歷程跟一般鄉下學子沒什麼兩樣:十八歲時離開原生家庭到外地就學、就業,而後在都會地區安家落戶,成婚生養子女。算來我離開母親身邊獨立生活,至今早已超過三十寒暑,我原以為與高壽的母親終須一別,是一件再自然不過的事;況且她老人家在世時,我們做子女的確實有盡到妥善照料的本分,不曾愧對過她老人家。沒想到母親的壽終歸西,在辦完喪事後,才讓我感受到裂肝撕肺的哀痛,全無先前我所預期的冷靜與淡然。我極詫異自己被哀傷淹沒、難以克制的情緒反應,也十分感慨這一場母女的情緣,是否就是累世修的糾葛與不捨?

一日,我靜坐二樓書房凝視窗外綠樹思念亡母,忽然收回目光聚焦在窗簾上,這才發覺窗簾早就褪色破損了。此時,汰舊換新的衝動瞬間浮現我心頭,於是立刻將樓上樓下徹底巡視一遍,詳細列出改善項目,並與家人討論後取得共識。

接下來的日子�,我一頭栽進頻頻出入大賣場挑選窗簾、吊扇燈、檯燈和置物架等等的忙碌時光,深刻感受到「從做中學」的樂趣。首先一口氣把破舊的窗簾換新,二樓換裝兩組迷你型的吊扇燈,和式房六片榻榻米全部換新,清香四溢。一樓共有三處更新:廚房的濾水器換裝新機種,性能超好,體積又小很多、儲藏室徹底大清倉,放入三組波浪置物架,所有的瓶罐乾貨物料箱籠,各依功能整齊擺置,井然有序、儲藏室左牆加裝一盞照明燈、客房新增一個筒狀床頭檯燈,最後換新車庫外的遮雨棚架,於是大功告成。

從發想、列單、訪價、採買、清理到安裝,前後耗時一個月,總計花費新臺幣近十萬元,家中景象令人耳目一新。每當忙完家事,我便坐到榻榻米閱讀桌旁,打開音響享受讀書樂趣;眼睛累了想要鬆弛筋骨,便在榻榻米上做瑜伽;甚至呆望著窗外綠樹,放空自己;在起居室練鋼琴時,新裝吊扇燈送出的徐徐涼風,讓新窗簾款款擺動,讓我幸福感滿溢。

這次遭逢前所未有的喪母巨大哀痛,我以整理出清家中塵封多年的雜物、書籍和更新家中的陳舊配備來療傷止痛,將自己從悲傷的泥淖拉拔出來,讓家中有了不同的風貌,並且獲得家人的開心讚賞。現在我思念母親時,凝視書桌上母親的照片,不再淚眼模糊,而是與她微笑相對,彷彿她老人家慈祥的笑容在對我說:「你做得不錯啊,女兒。」


講義人物

李銘煌的「冰棒革命」
文•採訪/黃瀚瑩
春一枝創辦人李銘煌與鳳梨果農在臺東採收鳳梨(照片/春一枝提供)
小小一枝冰棒,能產生多少可能?「春一枝」商行創辦人李銘煌,就試圖以一枝冰棒挽救臺東農業、向勞苦的農民致敬,甚至希望藉由一枝冰棒,引領人們重新思考「土地」、思考「消費」的真諦。「我不僅是賣冰棒,而是進行一場『革命』,」李銘煌接受講義採訪時表示。

春一枝冰棒,標榜「原料皆來自臺東新鮮水果,不含任何人工添加物」、「純手工製作,大量使用人工,提供就業機會」。往往人們吃完冰棒,才會發現李銘煌暗藏的「驚喜」,例如在臺北中正紀念堂販售的冰棒,冰棒棍是造形書籤,鶯歌陶瓷博物館的冰棒棍,則是一枝附有陶瓷裝飾的叉子。然而李銘煌笑說,賣冰棒其實是個「美麗的意外」,起初他只是個「知道怎麼吃冰棒,卻不知道怎麼做冰棒」的門外漢。

李銘煌過去從事塑膠業,賺了不少錢,自稱「不安於室」的他,閒暇時喜歡遊山玩水,因此愛上臺東,並在此地置產。熱情的鄰居們時常送來一箱箱鳳梨、釋迦,模樣未必好看,但它們的美味卻讓李銘煌驚豔。禮物收多了,李銘煌過意不去,覺得應該掏腰包買。鄰居卻說:「不用買,如果你不吃,我們也是要丟掉啊。」李銘煌這才知道,水果若要銷往外地,必須在六、七分熟時採收,但每棵果樹成熟時間不一,盤商根本不願收購全熟的水果,只能當成垃圾丟棄,讓李銘煌好心疼。也在此時,鄰居「阿貴」騎車摔斷腿,丟了製茶師傅的工作,兩年沒收入,拜託李銘煌能不能幫他找工作?李銘煌靈機一動:「你何不把過剩的水果製成冰棒,拿去觀光區賣呢?」

李銘煌出資買下機器,「老闆除了賣我們設備,也教我們怎麼做冰棒,交代要加這些粉這些劑這些糊……」李銘煌聽了心驚,這種「化學冰棒」,自己都不敢吃,又怎麼能拿去賣給別人呢?於是,他與阿貴兩人捲起袖子做實驗,買了一斤又一斤水果,自己清洗、削皮、製冰。水果太多冰棒無法結凍,太少又會失去香氣,「純天然的東西完全無法掩飾,只能靠反覆地嘗試。」終於,在兩人「吃冰吃到怕」後,做出了令人滿意的成品。他們於是興沖沖地買了五百斤水果,準備進入量產,「水果送來後,我們看了差點昏倒。因為這些水果已經熟透了,若不馬上處理,隔天恐怕就要爛了,只有兩人根本做不完,只好急忙打電話拜託鄰居的婆婆媽媽過來幫忙,」李銘煌回憶起這段經歷也不免莞爾。

冰棒做好了,又該怎麼賣呢?李銘煌很快就打消了讓阿貴拿去觀光區販售的念頭:「他實在太『古意』了,要他賣冰棒,比要他做冰棒還難。」李銘煌只好將冰棒帶回臺北,請朋友們試吃,反應不錯,也陸續收到一些訂單。「可是,如果想要永續發展,絕不能只靠朋友口耳相傳。」但想打入競爭激烈的冰品市場談何容易,春一枝的原料是新鮮水果,成本高,售價比市售冰棒昂貴;加上少了香料等添加物,也有人認為味道太淡了。「只有讓大家多認識我們,才可能闖出名堂。」於是,李銘煌與工作夥伴的身影開始出現在各個農產、藝術市集中,研發出迷你冰棒免費請人試吃,「光是來回運送冰櫃的費用就入不敷出。」「春一枝」漸漸打響口碑,銷量穩定成長,李銘煌又動起腦筋,研發出釋迦、百香果、洛神花……等口味,設計創意冰棒棍,還推出客製化服務,受到許多公家單位、企業青睞。

做冰棒,李銘煌始終堅持「公平交易」。他以市場價格收購那些原來賣不掉的水果,「若我要剝削果農,他們其實也會接受。可是這樣他們不愉快,我也不愉快。合理的價格才能表示對農民的尊重,」李銘煌說。想把水果賣給李銘煌的果農可說是「絡繹不絕」,但李銘煌也有自己的原則:「曾有人在好果中混進大量爛水果充數,從此被列為拒絕往來戶。我以誠信待人,自然也該要求對方誠信以對。」外形不佳的NG冰棒,李銘煌也捨不得浪費,全數送給臺東的偏遠國小,讓資源匱乏的孩子們樂不可支。

李銘煌說,他賣的不只是冰棒,更是推銷一種「消費態度」。「常有人問我為什麼別人一根冰棒賣十塊,你卻賣三十塊?我總回答:『加塑化劑就便宜了。』」他也說:「臺灣人很奇怪,一個名牌包幾十萬元排隊要搶,到了菜市場卻連一把幾十塊的青菜也要殺價;我們願意花大錢買進口生蠔,蚵仔卻希望愈便宜愈好……究竟,我們花錢買到的是『外在價值』,還是『真實價值』?」他也說,賣冰棒改變了自己的人生態度,學會了「凡事隨緣不強求」,「冰棒缺貨,水果的產季卻過了,該怎麼辦?不怎麼辦啊,過了就是過了,就算你有再多的錢,或四處找果農拜託都一點用處也沒有,」李銘煌說,「人生中,有時候你所能做的事情就是『等待』。把節奏放慢,反而更能體會到人生的簡單真味。」李銘煌目前除了賣冰棒,也開始行銷稻米、蜂蜜醋……等臺東農產,「只要多賣一樣東西,臺東的朋友就多了一分收入,這就是我最快樂的事。」


訊息公告

蘋果的下一步-Apple TV
Apple TV即將問世,預計將成為繼 iPhone之後另一項革命性產品,這是賈伯斯生前唯一授權的傳記中,談到對於未來產品的研發,他下一目標就是Apple TV「蘋果電視」。

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