2013年6月23日 星期日

腰痠、下背痛?五分鐘就能得到舒緩!


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2013/06/24 第311期 訂閱/退訂看歷史報份
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icon〔編輯小語腰部痠痛、下背痛時
icon〔健康so easy〕棒式
icon健康新鮮事〕醬油、可樂裡含的「焦糖色素」是什麼?
icon〔下期預告〕腰部痠痛、下背痛時......
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〔編輯小語〕腰部痠痛、下背痛時

 

一般情況下的腰痠和下背痛,與核心肌群力量不足有很大的相關,肌力不夠時,腰椎所要承受的壓力大,長時間壓迫腰椎而產生腰痛、下背痛的問題,為了減少壓迫,強化核心肌群是關鍵,持續保持運動習慣,便能逐漸改善疼痛的頻率,進而獲得根治。

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  〔健康so easy〕棒式
 

棒式不但能有效訓練腹肌,保護腰椎,減少腰椎壓力,改善下背痛,更可雕塑腿部線條,減少腹部多餘的贅肉。



 

以上資訊出自《【圖解版】速效拉筋操

 

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  〔健康新鮮事〕醬油、可樂裡含的「焦糖色素」是什麼?
 

文:廖芳輝/現職:怡康健康管理顧問公司專案顧問

認識焦糖色素

焦糖色素是糖跟蛋白質加熱「梅納反應」自然產生的物質,可賦予食物香氣及色澤,但是在產製過程中所產生的衍生物,例如4-甲基咪唑(4-MEI),經國外的動物實驗發現,甲基咪唑攝取過多可能會導致肝癌、肺癌、甲狀腺癌或血癌等疾病。

坊間有許多食物都含有焦糖色素,例如:醬油、可樂、果醬、糖果、布丁、水果派,到美乃滋、塔塔醬、咖啡、糕餅、乳酪、罐頭與加工肉類……等,都可能會添加,為的是增加食物的風味與色澤,以刺激消費者的購買慾。

焦糖色素預計列為食品添加物並規範用量

原本焦糖色素被列為天然色素,但是因為根據動物實驗證實,攝取過量的焦糖色素,其衍生物4-甲基咪唑(4-MEI)會導致老鼠罹患肺癌,所以政府預計近期內將會把它改列為「食品添加物」,並限制一定的添加量,以維護國人的健康。至於允許添加量將視各類食品而有不同的規範,且必須在包裝上標示焦糖色素成分。

建議消費者,要維護健康就儘量少吃加工食品,最好多吃「天然的食物」少吃「食品」,而在採購食品時,則儘量採購有信譽的品牌且標示清楚的產品,這樣才能避免病從口入。

 

 

 

 

 以上資訊出自《晨星健康養生網

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  〔下期預告〕消暑熱~怎麼做?
   
  天氣越來越熱,吹冷氣只是暫時性地解除熱的感覺,至於身體內的暑熱,我們該如何正確地清除才適當?
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〔訊息公告〕

如何拯救瀕臨危機的企業
美國HSN電視購物台執行長葛蘿斯曼原本是耐吉公司全球服飾的副總裁,但在2006年跳槽到HSN電視購物台,她成功地帶領HSN電視購物台轉型,業績突飛猛進,把一個看來像是燙手山芋的職位做得有聲有色。

導讀村上春樹
有些文學研究評論家在讀了村上之後,只能不自禁地大罵這傢伙根本搞不清楚自己在寫甚麼。但無論如何,村上春樹依舊用他難以解釋的魅力,緊緊地抓住了讀者的心。到底村上在書裡加進了甚麼東西,讓讀者搞不清楚卻又愛不釋手?

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讀者10問簡媜


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2013/06/24 第619期 訂閱/退訂看歷史報份
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講義人物 讀者10問簡媜
 
講義人物

讀者10問簡媜
文.採訪/黃瀚瑩
(照片/Hohotai攝影)
簡媜,1961年出生於宜蘭冬山河畔,學生時期開始寫作,自稱「無可救藥的散文愛好者」。創作多元,題材橫跨親情、親子,乃至社會觀察、家國歷史……等,為臺灣散文巨擘。日前她出版新書《誰在銀閃閃的地方,等你》,從初老、漸老,談到病、死,將這本書定義為:生者的「完全手冊」,老者的「百科全書」,病者的「照護指南」,逝者的「祈福禱文」

你生命中最重要的轉捩點是什麼?

我十三歲時,父親車禍猝逝,家中經濟陷入困境,阿嬤、媽媽被說成「剋子」、「剋夫」,全家受了很多欺侮。家庭的驟變是一股破壞的力量,卻也是建設的力量。環境促使我走上文學之路,讓我學會獨立,強烈意識到必須為自己的人生負責。

親情對你造成什麼影響?

我的阿嬤、媽媽都不識字,是非常傳統的女性。阿嬤三十五歲守寡,晚年又失去獨子;母親成為寡婦後,獨自賺錢養大五個小孩。命運對待她們是如此殘酷,換成現代人,恐怕很多都要燒炭了。但她們一心只有求生,不曾求死,儘管生活艱辛,卻給孩子百分之百最純粹的愛。當我以成熟的心智回顧過去,才明白我的家庭其實是幸運的,是阿嬤和媽媽,教會我「在湯�放鹽,在愛�放責任」,她們的愛,是我生命中最初的自信來源。

你想透過新書《誰在銀閃閃的地方,等你》傳達什麼?

臺灣逐步邁入高齡化社會─我們的世界從未有過這麼多老人,我們根本沒有經驗。老人如同孩童、青少年,需要特殊的環境、配備;相較於其他生命階段,「老」的時間更長,問題也更複雜,且和「病」、「死」等課題緊緊相扣,從政府、社會、家庭到個人,都應該做好準備,學會如何面對這個必然來到的課題。

你在書中以不少篇幅談到阿嬤、公公,這兩位長者給了你什麼體悟?

阿嬤是「愛的苦行僧」,儘管愛得這麼苦,她卻從不曾放棄愛。兒時我的母親忙於賺錢養家,若非阿嬤用愛固守著家,我們手足恐怕早就「男的當流氓,女的當敗類」了。

公公在世時,有一次要我們聚在一起,慎重地交給我們他親筆寫下的治家格言、對家族的期許教誨,還給每家一條金條。公公說,這金條是象徵「金玉之盟」,要我們疊手為證:家人之間無論如何,都要彼此親愛,互相幫助。很少有男人能做出這麼細膩浪漫的舉動,他教給我重要的道理是:幸福不會從天上掉下來,家庭需要「經營」。

為人子女應如何陪伴年老的父母?

人老了,吃不動大餐、玩不了世界,豪宅華服,對老人而言已經沒有意義,他們最需要的東西,就是感情。為什麼老人總是不斷、不斷地重複說一樣的話?我們要了解,老人活在一個特殊、緩慢的時空,他們不是故意的,他們只是老了;儘管老化,但他們仍有感覺。子女的不耐煩無法解決問題,不能改變父母,我們就改變自己,心境一轉,就會懂得相處之道。我認為這是陪伴父母的第一要件:不給臉色。第二,是做個讓父母信任的子女,就算未必能給父母有物質上的幫助,也要滿足父母內心的安全感。上述兩點都能做到,父母就是「最幸福的老人」。

現代社會對「死亡」的禁忌逐漸開放,子女可以技巧地引導父母,讓他們說出想法:病危時要不要急救?後事想怎麼辦?不少家庭因為父母的問題對決、撕裂,這時父母不但病苦,心�更苦,不如在爭執發生前先理性談妥。

你的每本書都是一個生命議題的追尋,如《紅嬰仔》是「初生之書」、《天涯海角》是「身世之書」、而《誰在銀閃閃的地方,等你》則是「死蔭之書」。請分享你的書寫歷程。

生活經歷會自然的成為書寫題材,《紅嬰仔》寫我自己帶孩子,彷彿重溫了一次童年,成為母親,更拉近我與阿嬤、媽媽的距離;《天涯海角》是家族史,探討父系、母系的來源,也談自我認同;《誰在銀閃閃的地方,等你》談老、病、死,是生命的終極課題。

新書的議題可能不討喜,但我認為有了它們,生命才完整。人生不只有美好的部分,而是五味雜陳,困境是「逆增上緣」,不排除偏袒,用寬廣的眼界看待生命的苦惱,才能成為更壯闊的人。

你曾擔任編輯多年,也曾與詩人張錯、陳義芝等人創辦「大雁出版社」。你對出版有什麼想法,又如何看待現代的出版產業?

出版是一個複雜的行業,要有理想熱情,也要兼顧商業,但它的「產品」卻又跟一般商品不同。我認為現代的暢銷書排行榜前一百名,值得看的沒有幾本。我困惑它們為何暢銷?究竟是誰在看?這也許是不同世代的閱讀變化,卻反映了現代人閱讀逐漸淺薄、扁平化。

換個樂觀的角度來說,儘管出版市場如此,但我認為這並不會影響「寫作者的筆」。熱愛文學的人,在下筆前不會考慮「讀者如何看待」,市場干擾幾乎不存在。寫作是宿命,想寫的人,仍會持續地寫。

你曾說:「文學脫離不了人生。」因此你的書處處看到「人生走過的痕跡」。你在書寫過程中如何誠實面對自己?

「誠實面對自己」不容易─有些人連寫日記都在騙自己。但唯有誠實,我們才能看見自己的劣根性,並有能力問自己:「我想成為什麼樣的人?」

如果你一心只想擁有更多,那麼你就會加強自己「掠奪」的特質;反之,你就會修剪掉這些部分。生命中的雜亂不會自己消失,除非我們願意面對它。

公公過世前,我問他:「您的一生有什麼遺憾?」他毫不考慮地回答:「沒有。」想必他在年輕時,就已清楚知道自己「想成為什麼樣的人」,用清醒的覺知朝這方向努力。這是誠實面對自己的人,才能得到的報償。

你從閱讀與書寫中,得到了什麼樂趣?

齊邦媛老師八十歲才寫《巨流河》,許多與她同年齡的人,一把年紀卻仍為了芝麻瑣事,煩得不可開交。這些老人的面貌、穿著,可能都和齊老師差不多,但生活卻是大不同,一個把自己活成繁茂的花園,一個活成髒污的資源回收站。

我認為,閱讀和寫作是「性靈的練習」,透過長期的練習,人就會自然地朝向美好的方向前進。

你心中最幸福的片刻是什麼?

以前我扮演孫女、女兒、姐姐等角色,內心其實一直很疲憊。有了孩子後,新生命打開我的心境視野,我理解到,我的疲憊,其實來自對家人的不捨、不忍。我因此學會處理、消化疲憊的技巧,並深刻地感覺:生命是為了其他生命而存在。

生命還能發熱,帶給其他人溫暖,就是我心中最幸福的片刻。


訊息公告

如何拯救瀕臨危機的企業
美國HSN電視購物台執行長葛蘿斯曼原本是耐吉公司全球服飾的副總裁,但在2006年跳槽到HSN電視購物台,她成功地帶領HSN電視購物台轉型,業績突飛猛進,把一個看來像是燙手山芋的職位做得有聲有色。

導讀村上春樹
有些文學研究評論家在讀了村上之後,只能不自禁地大罵這傢伙根本搞不清楚自己在寫甚麼。但無論如何,村上春樹依舊用他難以解釋的魅力,緊緊地抓住了讀者的心。到底村上在書裡加進了甚麼東西,讓讀者搞不清楚卻又愛不釋手?

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