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2012年3月25日星期日

牛奶與健康的迷思

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2012/03/26 第248期訂閱/退訂∣看歷史報份


	〔編輯小語〕牛奶與健康的迷思〔健康新鮮事〕請擺脫「牛奶信仰」〔健康so easy 〕什麼叫火燒心?萬一發生了要怎麼急救? 〔下期預告〕現代醫學未解之謎〔活動訊息〕《台灣野鳥圖鑑-陸鳥篇》隨書附贈∼130種鳥音互動光碟

〔編輯小語〕牛奶與健康的迷思

你也喜歡喝牛奶嗎?其實喝牛奶對於腸子與健康，未必是好的喔!這周小編就來告訴大家，美國胃腸外科新谷弘實醫師對牛奶的看法吧！

〔健康新鮮事〕請擺脫「牛奶信仰」

　　牛奶與乳製品也是動物性食品的一種，事實上，這些東西對於腸子與健康來說，並不是可以發揮正面作用的東西。
　　「因為優格是發酵食品，所以應該也含有許多食物酵素才對啊？」這麼想的人應該不少吧！但其實優格對於腸子並非有益的食品，反而還會使腸子內部引發輕微下痢等種種症狀，而一般人所認為的那種整腸作用目前也尚未得到證實。
　　新谷醫師因為擔任胃腸內視鏡的醫生，所以平日總是會接觸到許多患者，結果發現那些每天食用含有大量優格、起司、鮮奶油食物的人，以及自稱為了健康而一天飲用好幾公升牛奶的人們，在進行內視鏡檢查時都幾乎毫無例外地呈現出腸子狀態不佳的情形。
　　根據日本山梨醫科大學名譽教授—佐藤章夫先生的研究，日本的乳用牛隻多來自於產下小牛一個月左右即再次經過人工授精而懷孕的母牛，所以從這些牛所擠出的乳汁中即混有大量的女性荷爾蒙。就是因為這種自然界中不可能出現的懷孕次數，才會導致女性荷爾蒙的分泌量出現異常的現象。
　　這種女性荷爾蒙即使經過加熱也不會產生變性。也就是說，市面上所販售的牛奶有大部分都含有女性荷爾蒙。這表示，現有的狀況是十至十九歲前後的孩子們通常都因為學校供餐而攝取到含有大量女性荷爾蒙的牛奶。
　　目前認為，這個事實與女性的乳癌、男性的前列腺癌，以及近年逐漸演變為重大問題的男性精子減少及精力低下等現象都有著密切的關連。

以上資訊出自《 Dr.新谷醫師「腸活」瘦身法》

〔健康so easy〕什麼叫火燒心?萬一發生了要怎麼急救?

摘錄自《家庭醫療百科》

A：

　　火燒心（heart burn）其實與心臟無關，它的發生是因下食道括約肌過功能不良，無法正常縮緊，造成胃液（酸）在食道內逆流，食道黏膜因為是鹼性，無法抵抗胃酸的強酸性受到刺激，而造成胸部灼熱，這也是最常見典型的「胃食道逆流症」。吃太多肉類、蛋、白麵包、白米等歐美食品或是精緻食物、素食品、添加物就很容易發生。

　　平常就要特別注意自我的生活習慣，像是飲食調節、減輕體重、避免睡前吃消夜等。

　　多數醫生會建議胃食道逆流發生時，服用制酸劑減輕偶然發生的燒心症狀。輔助治療包括減少胃酸分泌的中藥療法及減輕壓力的放鬆療法。不建議以喝牛奶的方式來緩解情況，因飲用牛奶後的緩解只是一個假象，一旦牛奶進入胃內，其中含有的脂肪、鈣及蛋白質可引起胃酸分泌增加，加重燒心症狀。

更多與「胃食道逆流症」相關的文章請參閱：

http://health.morningstar.com.tw/healthqa/sick_news.asp?id=444

以上資訊出自《晨星健康養生網》

	〔下期預告〕現代醫學未解之謎【圖解版】

即使是人類基因體已經被解讀完成的現代，人體之中還是有著尚未尋得真相的謎題。在醫學的進步過程中遺留下來的這些神祕難題，為何仍抗拒著研究者的挑戰呢？本書從專業的研究者角度來探討人體的不可思議，獲得科學的新知，讓我們來尋找解開真相的道路吧！

〔活動訊息〕《台灣野鳥圖鑑-陸鳥篇》隨書附贈∼130種鳥音互動光碟

《台灣野鳥圖鑑-陸鳥篇》隨書附贈∼130種鳥音互動光碟

全球狂銷20國語言的《噩夢學院系列套書》魔幻登場

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〔訊息公告〕

•台灣最大的宗教盛事
台灣最大的宗教盛事，首推台中縣大甲鎮瀾宮的遶境進香，除了遠赴大陸湄洲謁祖之外，最有名的就是大甲媽出巡遶境活動。在八天七夜的活動中，需遵循哪些傳統禮儀？

•該阻止小小孩塗鴉嗎？
家有小小孩，只要爸媽一不留神，寬大的白牆、淺色的皮沙發或桌面，總免不了成為「小小畢卡索」的現成畫布。到底孩子為什麼這麼愛亂畫？該阻止，還是放任他隨意畫？

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江詩丹頓對文化藝術領域的關注通過贊助或合作的形式......