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兒子納悶地回答：「媽，你怎麼不自己繫？」
「你看我手上東西這樣多。」
他說：「我來拿東西，你來繫鞋帶。」
「其實媽媽是要訓練你，是否能彎下腰來為我繫鞋帶，」我說，「如果，你願意，等媽媽老了，難行動時，屆時你才知道要為媽媽穿鞋甚至洗腳。」
他一聽，立刻彎下腰為我繫鞋帶，同時說：「媽媽，等你老了，我會為你做這些。」
孝順可能來自天性使然，但也很可能是教導出來的。
為什麼棒球可以扭轉孩子的命運？「生活在都會區的人，無法想像什麼是真正的『弱勢』，」方穎豐接受講義採訪時表示，棒球隊�，「一個孩子有一段故事」，有人交不出學費、餐費，有人被父母遺棄，有人活在爸媽酗酒、家暴的陰影中……「如果不打棒球，孩子們就在社區�遊蕩，混在一起，成為人們口中的『問題少年』。但我認為，有問題的不是孩子，而是大人，」他說，「孩子們能在棒球隊學到品格、紀律，更重要的是找到歸屬感、建立自信，知道『我也是個有用的人』。」因此多年來，方穎豐收球員不需精湛球技，只有兩個條件：一是想打棒球，二是願意吃苦。
方穎豐被稱為「棒球校長」，但之所以一頭栽入棒球世界，其實是誤打誤撞。方穎豐在基隆長大，小時候不愛讀書，活力卻特別旺盛，用報紙做球和手套，自組「馬路棒球隊」。臺東師專體育科畢業後，方穎豐在基隆建德國小當老師，也是籃球、田徑隊教練。後來棒球隊教練因故離職，他只得硬著頭皮兼任。方穎豐跑到書店，買光所有與棒球相關的書籍，開始猛看職棒惡補。「起初真是亂教一通，示範揮棒，打光整籃球，沒一顆打中，還被孩子嘲笑，」方穎豐回憶。但不服輸的他努力埋頭練球，四處請教專家，從一竅不通，到四年後帶領球隊拿下全國冠軍，十五年後更奪下世界冠軍。
目前在美國職棒匹茲堡海盜隊的張進德，正是方穎豐的得意門生。現在的張進德是職棒新星，更是媒體追逐的焦點，但十二年前的他，卻是「弱勢中的弱勢」。張進德的父親長期酗酒罹患肝癌，母親離家，外婆又無力照顧孩子。當年擔任泰源國小校長的方穎豐登門拜訪，希望張進德加入球隊，外婆卻一口氣把五個孫子全交給他。「進德在家只說阿美族母語，小學前沒看過一本童書，入學接觸ㄅㄆㄇ，簡直就是『外星文』，家中五個兄弟，三個領有學習障礙手冊。但他們其實很聰明，只是缺乏刺激，」方穎豐回憶，「看到進德打球，真是驚為天人，知道這個孩子太有潛力。」張家兄弟陸續加入球隊，開創出截然不同的人生。除了老大張進德打入小聯盟，老三張育成也與美國印地安人隊簽約，其他兄弟則分別進入體院、高農讀書。
方穎豐不甘於只是「棒球校長」，而要求自己成為「全方位校長」。在豐田國小，孩子不只能打棒球，也能依照興趣，加入音樂、美術……等不同社團。方穎豐認為，校長、老師的義務，不在讓孩子獲得好成績，而是輔助孩子發掘潛能。他笑稱自己是教育界「怪咖」，曾有家長跟他要小孩成績單，方穎豐不但不給，還反問：「孩子有沒有跟你要『家長收入排名』？無論爸媽再怎麼窮，孩子還是給與無私的愛，身為父母，為什麼要殘忍的用名次評斷孩子？」有鑑於球隊不少孩子出生於問題家庭，方穎豐認為他們必須適度與家庭隔離，不但負責張羅孩子三餐，宿舍完工前，他乾脆把孩子帶回自家居住。
孩子的改變，就是他最寶貴的回饋。有個孩子沒有父母，與酗酒的祖母同住，方穎豐幾次拜訪，看到簡陋的家幾乎無法遮風避雨，也沒有床鋪，只能睡在水泥地上。「那個孩子不會笑，也不會掉眼淚，」方穎豐說。但加入球隊後，孩子漸漸願意展露情緒，也與大家互動良好。也曾有受到家暴的孩子，入球隊之初有暴力傾向，但漸漸變得穩定溫和。
數年前，方穎豐成立「臺東縣惜福兒童教育協會」，希望透過資源整合，幫助更多孩子。有一次，協會收到新臺幣六百元的捐款，捐款人卻交代不要寄收據，「因為老公會罵」。原來，捐款者以資源回收為業，收入並不豐厚，看了報紙新聞後，卻自掏腰包支持小球員，讓方穎豐非常感動。因此，他的球衣上印著「惜福」二字，也時時提醒隊員：「社會上有很多人與我們非親非故，卻願意幫助我們，因此所有資源都要珍惜。」目前「兒童少棒之家」的經費仍捉襟見肘，方穎豐除了忙於校務、球隊，還要想辦法募款。
在棒球教育耕耘二十年，方穎豐說「薪水從沒拿回家」。他笑稱，由於常在外地比賽，妻子與幾位棒球教練的太太，甚至組了「棒球寡婦俱樂部」，因此他格外感謝家人的支持。一路走來出錢出力，難免心力交瘁，但他說：「只要有一個孩子需要，我就會繼續努力。」
〔編輯小語〕面對癌症，專家給的專業建議 〔健康so easy〕營養師的飲食建議 〔健康新鮮事〕善用生活技巧與食療 有效預防感冒 〔下期預告〕皰疹：讓單純皰疹不再復發！帶狀皰疹不留後遺症！ 〔活動訊息〕人類破表的愚蠢程度終於讓狗族決定不再沉默。還有世界知名火箭61種總體檢。
〔編輯小語〕面對癌症，專家給的專業建議
「每個人都有可能得到癌症。」 當這樣的事實擺在眼前，我們不該再等到罹癌時才臨時抱佛腳。了解癌症的治療過程，找到適合的醫生、提出正確的問題，都能幫助我們建立一道「癌症防火牆」。
營養師的飲食建議 癌症的飲食建議，重點多在充足、均衡、補強。 我鼓勵病人喝豆漿，因為豆漿有豐富的植物性蛋白質。但營養師通常不建議癌症病人喝太多豆漿，因為可能引發痛風。其實當蛋白質過剩才會引發痛風，並不是每個人喝豆漿都會痛風。 有任何的飲食上的問題，最好可以和自己的主治醫師討論。 生機飲食 醫師多主張癌症病人不要採用生機飲食，民間則多鼓吹利用生機飲食找回健康，使得病人覺得困惑。 癌症病人做完化療，免疫力相對比較差。所以，對癌症病人來說，吃生機飲食的重點，在於如何管控好可能出現的寄生蟲、細菌。假設可以確定食物來源是安全的，沒有寄生蟲、細菌等問題，我對於營養充足、天然健康、沒有化學加工的生機飲食並不反對。 吃生機飲食的另一個好處，在於可以同時減少動物性蛋白質的攝取，不失為一個健康的飲食方法。 中醫 吃中藥的重點在於使用的時機。中醫可以固本培元，但如果誤解為可以救急，就可能延誤病情，錯失治療的黃金時間。
營養師的飲食建議
癌症的飲食建議，重點多在充足、均衡、補強。
我鼓勵病人喝豆漿，因為豆漿有豐富的植物性蛋白質。但營養師通常不建議癌症病人喝太多豆漿，因為可能引發痛風。其實當蛋白質過剩才會引發痛風，並不是每個人喝豆漿都會痛風。
有任何的飲食上的問題，最好可以和自己的主治醫師討論。
生機飲食
醫師多主張癌症病人不要採用生機飲食，民間則多鼓吹利用生機飲食找回健康，使得病人覺得困惑。
癌症病人做完化療，免疫力相對比較差。所以，對癌症病人來說，吃生機飲食的重點，在於如何管控好可能出現的寄生蟲、細菌。假設可以確定食物來源是安全的，沒有寄生蟲、細菌等問題，我對於營養充足、天然健康、沒有化學加工的生機飲食並不反對。
吃生機飲食的另一個好處，在於可以同時減少動物性蛋白質的攝取，不失為一個健康的飲食方法。
中醫
吃中藥的重點在於使用的時機。中醫可以固本培元，但如果誤解為可以救急，就可能延誤病情，錯失治療的黃金時間。
以上資訊出自《當醫師罹癌時》
治療感冒的食療方法
要是已經感冒了該怎麼辦？那就用食療來解決！
• 補充維生素
季節交替，人們身體免疫力下降，容易感冒，及時地補充維生素C可以有效防治感冒，例如青花椰菜和A菜葉心等便是很好的血管清理劑，也可做成A菜葉心湯食用，以預防呼吸道疾病，不給感冒病毒有可乘之機。
• 喝雞湯
因為雞湯中含有大量人體所需的多種氨基酸，可以祛風散寒，增強血液循環，保持體內白細胞的充足，抵制流感病毒，清除呼吸道病毒。特別是在流感多發期的冬季，不妨時常為自己和家人熬煮雞湯，既營養美味又可抗病。
• 鮮藕加蜂蜜
將鮮藕冼淨，榨取鮮藕汁，再加入適量蜂蜜調勻，連續服用數日，可以治療咳嗽。
• 鮮榨三汁
壓榨出半杯胡蘿蔔汁，和少量的生薑汁混合，再加入白糖或蜂蜜，拌勻後沖入開水服用。每日三次，可以解表散寒，溫中化痰，清熱解毒，也可防治感冒。
• 葡萄酒雞蛋汁
取二五○㏄葡萄酒放入鍋中煮，直到酒精被蒸發掉，再打入一個雞蛋，攪拌後加入一勺白糖，加開水沖淡後便可服用，然後蓋被休息，可以減輕鼻塞、流鼻涕、喉嚨痛等症狀。
• 紅茶
紅茶的成分使紅茶成為病毒的一大剋星，感冒病毒遇到紅茶，就會失去感染力，所以人們可以在感冒多發期經常飲用紅茶，以預防流感。
• 薄荷粥
取鮮薄荷加入適量清水搗爛後，用紗布包絞取汁液。待粳米粥熬成後加入薄荷汁再煮沸，調勻便可食用，每日兩次。疏散風熱，對於治療感冒引起的發熱、流鼻涕、口乾等症狀效果很好。
• 薑糖水
在喝茶時加入生薑和紅糖，就成了所謂的薑糖茶，可治療風寒感冒。
以上資訊出自《晨星健康養生網》
為什麼有的皰疹會痛，有的卻不會？ 所有的皰疹疾病都會傳染嗎？ 皰疹痊癒後，會有後遺症或復發嗎？
【活動訊息】人類破表的愚蠢程度終於讓狗族決定不再沉默。還有世界知名火箭61種總體檢。
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