2013年6月11日 星期二

吳東進搶買椰子油 真有那麼神?


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2013/06/11第439期
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本期索引: 

吳東進搶買椰子油 真有那麼神?
椰子油可治療失智症?
椰子油、橄欖油比一比
不同油品,功用不同

  吳東進搶買椰子油 真有那麼神?
 
最近掀起一股椰子油熱潮,不管是實體店面或是網路商店,椰子油通通缺貨,因為盛傳喝椰子油可以預防或是緩解失智症,真的嗎?
 
 

英國前首相,當代最偉大的女性政治家,外稱「鐵娘子」的柴契爾夫人過世了,享年87歲,她與美國前總統雷根,被譽為80年代冷戰末期自由陣營的兩大舵手,兩人事功同樣偉大,而兩人老去的過程,竟也幾許相近,都在人生最後階段罹患失智症。根據世界衛生組織資料統計,全球每4秒鐘就新增1名失智症患者,而在台灣,衛生署統計到了2016年,每20位65歲以上的銀髮族,就有1位罹患失智症。

預防失智症,喝椰子油有效嗎?現在有業者搶搭鐵娘子商機,推出標榜可以促進腦部活絡的椰子油,新光金董事長吳東進更大量買進椰子油,給媽媽吳桂蘭一起食用。據傳,原本無法叫出小姑婆名字的吳桂蘭,食用2?3月後,竟能叫出名字,眼神也能聚焦,也因此,新光集團的客服電話被塞爆:「哪裡可以買到董事長掛保證的椰子油?」

原來是國外研究指出,椰子油中的「中鏈三酸甘油酯」吃進身體後,在肝臟中被代謝為酮,是腦細胞的替代營養品。但是針對這樣的說法,國內專家持保留態度,台北醫學大學保健營養學系教授劉珍芳表示,目前相關研究證據仍不足,然而在大家致力於尋找預防或治療失智症患者的潛力食物時,或許椰子油也提供未來研究的一個方向。而台安醫院預防醫學部營養師劉怡里則表示,目前台灣尚未出現椰子油可治療失智症的文獻,加上椰子油含90.19%的飽和脂肪酸,若過度食用,反而增加心血管疾病的風險。

 
椰子油可治療失智症?
 
(圖/常春月刊)

2012年1月5日,美國CBN新聞台的醫藥記者報導一項重大發現:「椰子油可克服失智症。」此研究始於美國小兒科瑪麗醫師(Dr. Mary Newport)為了治癒罹患失智症的先生時發現,失智症起因是胰島素出了問題,阻止了腦細胞對葡萄糖的吸收,因葡萄糖是腦細胞的營養,沒有了葡萄糖,腦細胞就逐漸死亡,於是,腦細胞開始尋找替代營養「酮」,而椰子油含中鏈三酸甘油酯被吃進人體後,便在肝臟中被代謝為酮,提供腦細胞的替代營養品。針對此項發現,瑪麗醫師在書中《如果老人癡呆有療方》(Alzheimer's Disease: What If There Was A Cure? By Dr. Mary Newport)記錄了先生戰勝老人失智症的過程。

針對瑪麗醫師的研究,劉珍芳說明,這項研究類似「生酮飲食」(ketogenic diet)療法,利用高脂肪、適量蛋白質及低醣類飲食,強迫人體燃燒脂肪而非醣類,迫使肝臟將脂肪轉換成酮體,酮體運經腦部後,取代葡萄糖做為能量來源,達到活絡腦部的訊息傳達,是目前廣泛用於治療兒童癲癇的方式。

劉珍芳說,臨床上的失智症主要分為兩類,一種是血管型失智症,另一種是老化型失智症,兩者的治療方式截然不同。但肯定的是患者若屬血管型失智症,利用飽和脂肪酸含量高的椰子油治療,反而可能造成血管阻塞,引發心血管疾病的風險。

此外,劉怡里也談到,飽和脂肪酸是心血管疾病的元兇,根據衛生署台灣地區食品營養成分資料庫顯示,椰子油高達90.19%的飽和脂肪酸,被譽為植物油中的「豬油」,身體長期攝取飽和脂肪酸,容易製造過多的膽固醇,多餘的膽固醇則會以壞的膽固醇(LDL)的形式堆積在血管壁,當血管管徑變窄,就會提高心血管疾病的風險,若加上生活習慣不佳,如菸酒的習慣,像是高血壓、高血脂、冠狀動脈硬化、中風等問題,都可能會接踵而來。

 
椰子油、橄欖油比一比
 

事實上,椰子油與橄欖油是素食者用油選擇之一,其營養成分均名列為最好的食用油之一,但你知道嗎?椰子油與橄欖油不管營養價值、使用方式等,都存在很大的差別。比如橄欖油不能用於高溫,而椰子油則正好相反。

劉珍芳談到,飲食中所吃的絕大多數油脂,不論是飽和或不飽和脂肪酸、不論是動物性或植物性油脂,大都屬於長鏈脂肪酸;而椰子油與一般用油不一樣的是,它是少數含有「短、中鏈脂肪酸」的油脂。短中鏈脂肪酸比起長鏈脂肪酸,較不易轉變為大脂肪分子囤積成身體脂肪,且比較容易被人體吸收。

至於坊間有人將椰子油拿來減肥,劉怡里則抱持懷疑態度,她認為,雖然椰子油屬於短、中鏈脂肪酸,但是一樣會囤積在身上,而減肥應該要看「每日攝取總熱量」,加上油原本就屬於高熱量食物,不管是中鏈或長鏈脂肪酸,使用過度仍然會有肥胖的風險。因此,建議民眾還是尋求正規的飲食配合運動方式,才是減肥的不二法門。此外,劉怡里說,椰子油是屬於高飽和度的油脂(90.19%的飽和脂肪酸),因其穩定性高,比較不容易因高溫而氧化或變質,所以,特別適合用來油炸食物,像是需要高溫烹煮的餅乾、巧克力、糕點裡都含有椰子油。然而,劉怡里提醒,為了健康著想,還是盡可能避免攝取油炸物。

反觀標榜健康的橄欖油,劉怡里說,根據衛生署台灣地區食品營養成分資料庫顯示,因為橄欖油的飽和脂肪酸較低,約16.25%,單元不飽和脂肪酸高達72.85%,所以橄欖油有助改善心血管健康,有降低三酸甘油酯、壞的膽固醇等好處。然而,雖然橄欖油好處多多,但用錯方式烹煮,反而變成壞食物,因為橄欖油穩定性較低,比較適合低溫烹煮,若用高溫的油炸方式烹煮,反而有害健康。

劉珍芳說,使用椰子油的方式很簡單,就是與一般用油相同,可用來煎、炒、煮、冷拌,其中因為它的飽和度高,比較適合較高溫度的烹調方法時使用。或者可將椰子油當作家裡廚房中眾多烹調用油的一種,搭配其他油脂的使用,並選擇適合的烹調方法,達到所謂的適油、適時及適用的原則。不過,劉怡里提醒,考慮到國人一天中還會攝取到其他富含飽和脂肪酸的食物,所以,建議每天食用不要超過一小匙(約5c.c.)。

 
不同油品,功用不同
 

劉怡里表示,現代人講究吃得好也要吃得健康,其中油品更是健康重要關鍵,雖然很多專家都推崇植物油的好處,但其實用錯方式烹調,植物油也會成為危害健康的兇手。因此,想要吃得健康,除了多選擇富含不飽和脂肪酸的植物油外,也應該了解各種油脂的特性,以免買了好油,卻用錯方法,徒勞無功。

劉怡里說明,椰子油、棕櫚油、豬油因飽和脂肪酸高,穩定性也高,適合用來高溫油炸;而橄欖油、苦茶油、花生油、芥花油等,因單元不飽和脂肪酸較高,不適合高溫油炸,應使用低溫快炒或直接淋在食物中,有益人體健康;至於玉米油、大豆油、葵花油、芝麻油、葡萄籽油、紅花籽油等,因多元不飽和脂肪酸較多,也不適合高溫油炸。

劉珍芳提醒,油的敵人就是「光」、「熱」、「氧」、「水」及「食物殘渣」,呼籲民眾,不管油品的穩定性高低,最好都避免接觸光、熱、氧、水及食物殘渣,以免變質而成為無形的健康殺手,就得不償失了。

  訊息快遞
 
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太醫中國市場5年成長2.7倍 不靠削價競爭毛利還優於同業


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 本期焦點:

   ●太醫中國市場5年成長2.7倍
    不靠削價競爭毛利還優於同業

 

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太醫中國市場5年成長2.7倍 不靠削價競爭毛利還優於同業

【獨家專訪/李建弦】
          

太醫(4126)今年第一季營收3億5754萬元,稅前淨利1億732萬元,每股盈餘1.4元,不但營收較去年同期成長4%,季稅前淨利更創歷史新高,優於市場預期。一般醫療器材進入中國,需要面臨低價市場競爭以增加市場滲透,太醫卻維持一貫產業龍頭高姿態,堅持挑訂單來生產。

太醫藉自有品牌「PAHSCO」行銷全球

太醫(4126)為台灣醫療器材及醫建工程市場龍頭,主要產品為手術房專用拋棄式袋類、管類、瓶類等,佔營收比例93.6%。以銷售區域來看,太醫在歐美日等先進國家以代工為主,國內及新興市場則以自有品牌「PAHSCO」行銷,今年第一季內銷佔 19%,日本、德國、美國各佔營收25%、11%、6%,中國營收則首次突破10%大關。
太醫產品十分廣泛,品項超過600種以上,公司客戶遍及全球80幾個國家,其中主力核心商品為密閉式抽痰管,全球市佔率第二,佔公司營收約30%,第二大產品為袋類,佔營收約12%,第三則為傷口引流,此產品在嬌生(Johnson & Johnson)與捷邁(Zimmer)退出台灣市場後,目前內銷已無任何對手。

去年遭遇匯差亂流襲擊 今年以損益兩平為目標

太醫過去幾年營運十分穩定,2012年營收14.38億元,毛利率39.14%,營業淨利3.85億元,年成長 7.7%,然而,太醫去年稅後淨利3.13億元,每股獲利4.75元,卻意外比前年小幅衰退? 太醫副總李家茂表示:「主要原因就出在匯差!」,去年匯損達2,300萬之多,而前年匯兌利益1,800萬,來回的差額便衰退3.03%了。而且避險成本太高,美金Hedge一季成本便要2%,一年成本就達8%,在日圓貶值的預期心態下,日圓Hedge的成本更是高達14%之多,且願意承作的銀行也不多。
太醫營運收入中,美金約佔50%、日圓30%、歐元5%,約有85%是收外幣,然而成本幾乎都是台幣,因此匯率變化影響公司淨利甚大;舉例來說,假設台幣兌美金理應貶至32元才合理,因台灣經濟成長低於美國,台幣不應該比美元強?但因美國實施扭轉操作使得台幣去年升至29元左右,這來回差額的3元,讓太醫的毛利率、淨利率減少5.17%,在股本6.6億情況下,稅後EPS蒸發了0.24元;而日元兌新台幣從0.39貶至0.33,也使得毛利率與淨利率少了5.45%,影響稅後EPS0.26元;日圓、美元匯率雙殺,便影響太醫0.5元EPS,這還未考慮貶值最兇的歐元。
然而,太醫今年第一季營收3.58億元,稅前淨利1億732萬元,每股盈餘1.4元,不但營收較去年同期成長4%,季稅前淨利更創歷史新高,優於市場預期,但日圓Q1再貶20%也影響4~5%成長率,實際成長約8~9% 之多。公司今年追求匯差損益兩平,主要是靠自然避險,除了美金、日圓相互拉扯抵銷外,公司亦有日圓的機器設備資本支出與貨款。

在匯差重挫財報下 太醫毛利率仍維持40%左右

太醫副總李家茂表示,太醫營收表現穩定成長,動能來自於2013年,台灣地區因傷口引流產品大廠退出市場,公司持續增加市佔率,以及持續拓展至新興市場,包括中國地區持續拓展省級以下二級經銷商,南美、中東、東南亞等地的標案市場。
此外,維持40%左右的毛利率並不容易,太醫主要是靠產能利用率的提升與自動化兩大武器,產成利用率提升可分擔掉製造費用,以2012年製造費用28%來說,若產能利用率提高10%,製造費用降低2.8%,在成本率約六成的情況下,毛利率上升1.68%,簡單說就是出貨量上升10%,但廠房、設備折舊、相關費用、間接人員等支出不變。另外自動化可使人工減少,效率提升,投入3,000萬,回收期間約1年,自動化將使得相同空間產能變多,提升毛利率。目前太醫產能利用率約74%,預計在今年底提升到80%。

      

成長動能來自於 新興市場中國與南美等地

太醫副總李家茂表示,太醫每年在中國營收都有10%以上的成長,從2008年的4,800萬,成長到去年的1.3億台幣,成長2.7倍。但中國本身競爭激烈,且政策保護本土廠商,太醫還是要面對低價競爭。但隨著社會開始進步,就會慢慢在乎品質,醫療用的耗材很難用一般性價比(C/P值)來衡量,汽車馬力大不表示安全,醫療耗材的部份,品質還是最重要的,成熟產品只能有合理價格。
然而,相較於台灣以最低價得標,中國的得標原則,價格只是其中之一,還包括品牌知名度、使用便利性、審評老師的分數等四個主要因素,因此太醫在中國銷售的利潤反而是最好的,因為又是自有品牌,所以中國毛利部份比平均毛利39%還高。

太醫將持續擴廠 衝刺出貨量與營運收入

目前太醫於苗栗銅鑼工業區擁有四座廠房,銅鑼一廠、銅鑼三廠與銅鑼新廠為耗材廠,而銅鑼二廠為設備廠,此四廠房為新式無塵廠房與自動倉儲,過去為了建廠曾於2004年、2008年兩次發債。公司預計今年底、明年初將花3~4億元建新廠,包括無塵室、機器設備、周邊設備等,今年手邊現金高達9億,且年現金流入有4億之多,無須辦現金增資。
李家茂副總透露,公司目前產能若滿載年營收可達20億,擴產計畫 1年到1年半 ,新廠將於2015年開始挹注營收,未來5年將逐步填滿產能,並在技術革新、資產設備改善情況下,年營收將可達30~35億水準!

營運前景亮眼加高股利政策 讓壽險資金來勢洶洶

對公司、企業來說,持有過高的現金會是龐大負擔,因為持有現金是有成本的;過去太醫為了作M&A(Mergers and Acquisitions),提高現金部位,然而現在沒在做了,公司政策決定發放穩定高股利,配息率達85%之多,如2012年預計發放現金股利4元,若以80元股價計算則高達5%股利殖利率,非常誘人!故吸引許多壽險資金進駐,具了解目前國內前三大壽險業者,共持有約10%的太醫持股,因一般壽險業者資金成本約2%,若長期投資太醫,每年便有3%左右獲利!

【更多完整內容,請見《金融家月刊》第59期】

 
黃金飆漲至2500美元? 黃金暴跌至700美元?

 

黃金觸及1900美元時,市場全面看多,連葛林斯班都說是正確反應基本面的事實。同一時間,索羅斯卻以終極泡沫說談論黃金泡沫。2011/8/23金價在1900美元之上創歷史新高之後,經歷一年半,2013/4/13下跌至近1300美元,跌幅約32%。未來黃金會飆漲至2500美元或者暴跌至700美元呢?

由基本面、總體經濟來看

黃金的基本面包括哪些要項?總體經濟顯示整體經濟大環境狀況,經濟影響資產擴張或縮水、通膨與金融政策、黃金庫存、實體黃金實際需求、飾金需求、產量變化、外匯存底、貨幣危機、政治動亂…等等。從以上林林總總來看,黃金扮演多重角色,又是商品,又是貨幣,還可能是避險工具。就黃金的避險功能來看,它可能是政治風險或通膨風險,甚至是貨幣風險的避險工具。

從以上的說明中,不難看出黃金是極為複雜的商品,然而投資人卻單純把它想成是定存,這顯然跟業者成功包裝行銷黃金存摺成功有關係。台幣一年期定存是1.3%左右,近一年半金價最大跌幅約32%,這能算是定存嗎?能避險嗎?您若真想瞭解或投資黃金,就該好好下功夫,研究清楚黃金的基本面影響,否則當您真正賠錢時,只能靠從慘賠慘痛中覺醒...

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3000點大行情來到!台股邁向11,000點

 

2012年美國實行量化寬鬆政策以來 世界股市連袂大漲

這一波漲勢主要還是資金行情,在美國聯準會(Fed)宣布第三輪量化寬鬆政策(QE3)以後,國際公債基金知道利率不會再跌了,持續賣出公債,以公債基金目前高達120兆美金的資金,只要10%由債市流入股市便能引起軒然大波。另外,對沖基金拿美元債券直接向日本銀行抵押借日圓,借來的資金三分之二拿來投入股市,其餘三分之一再繼續放空日圓,讓下次借款成本更低。資金源源不絕,股市行情便也將連綿不斷。

全球資金紛至沓來 台股將一步一腳印走到11,000點

所謂萬點行情不代表年底上萬點,估計這波多頭行情維持3年半時間;在去年11月號便曾大膽預測2013年行情將於2012年11月初啟動,現已印證當時大盤見底部,並經過1個月的佈建期,及長達三個月的加碼期,現已進入汰弱留強期;台股現處於極佳環境,美股持續創新高則台股續漲,亦或大陸股市上漲,台股也跟漲,加上全球資金紛至沓來,所以現階段台股是安全的,逐步走到一萬一千點!最後,投資人可發現最近世界股市漲跌不一致,大陸、香港及新興國家與歐、美股市漲跌相關性較低,表示資金全球四處亂竄,這對股票市場長期來說也是有利的...

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