2012年9月25日 星期二

每天一片薑∼預防心血管疾病


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2012/09/26 第140期 訂閱/退訂看歷史報份直接訂閱
專題報導 每天一片薑∼預防心血管疾病
話健康.談養生 降血壓明星食材排行榜第一名~五穀雜糧
健康廚房.大廚上菜 糙薏仁冬瓜粥
兩性親子 孩子不服管教、挑釁父母時,怎麼辦?
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每天一片薑∼預防心血管疾病

每天一片薑∼預防心血管疾病

★症狀:冠心病胸痛、腦中風等心血管疾病

◆老偏方:

生薑切成薄片,每日至少吃ㄧ片。

  我剛從大學畢業時,被分配在住院部工作。有一位范阿姨因腦血栓中風入院,她的性格樂觀,即使生病也依然談笑風生,常和醫護人員有說有笑,給我留下深刻的印象。因為范阿姨病情不重,治療2個星期後就大致痊癒了。出院時,我開了阿斯匹靈,叮囑她要一直服用,可降低再次腦血栓中風的機率,也能降低罹患冠心病的發生機率。

  第一次腦中風患者,如果不注意,往後復發的機率不小。美國在1989年做過調查,首次中風的病人,有1/3在2年內復發。10年後,隨著科技發展,2年內復發的數字降低了,但5年內的復發率仍約1/3。

  該如何降低復發率呢?經大量研究,目前全球醫學界,均公認讓腦血栓中風患者服用阿斯匹靈,它可以明顯降低中風,以及冠心病等心血管疾病復發的機率。

  范阿姨一聽要長期吃藥,並不願意,她認為「是藥三分毒」,長期吃對身體不好。我跟她解釋,在以前,長期服用阿斯匹靈,確實可能引起胃潰瘍。現在,阿斯匹靈在製作上已做了重大改良-在藥片外包一層膜。這層膜在胃裡不會破,到了腸裡,膜才會融化而發揮藥效。即使長期服用,也不會導致胃潰瘍。

  我繼續向范阿姨解釋,為何阿斯匹靈能降低腦中風的復發率?當傷口出血時,無數的血小板聚集在傷口處,將傷口堵住,過不久血液就會自動凝固,不再出血。一般人都知道中風、冠心病等病是血栓造成,即血管被血栓堵塞了。

  血栓的形成,和血小板聚集有直接關係。阿斯匹靈治中風之所以有效,是因為它能抑制體內血栓素A2(TXA2)的合成;它恰好是啟動血小板功能的關鍵。

  當阿斯匹靈抑制了血栓素A2,相當於降低血小板的功能,血小板就不會輕易聚集,形成血栓。中風、冠心病等疾病的發生率,就能明顯下降。

  儘管如此,范阿姨仍不想長期吃藥。我只好推薦她以下這各偏方。

  方法:生薑切成薄片,每日至少吃ㄧ片。

  薑只是一種食物,長期吃也沒有副作用,有句話叫做『冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫師開藥方』,說明薑的保健作用,已廣為流傳。

  薑含有生薑酚、薑烯酮、薑油酮、去氫薑二酮等成分,這些成分能抑制血栓素A2合成,降低血小板功能,使之不容易聚集,降低血栓形成的機率。值得一提的是,生薑中的「薑酚」在抑制血小板聚集的作用上,和阿斯匹靈相差無幾,根本無需擔心天然食物的療效不佳。

  聽我解釋,范阿姨終於可以放心了。出院後她定期回來複診,告訴我每天都有吃生薑。一吃5年多,擺脫腦中風5年內復發的魔咒,到現在離第一次中風已近10年,身體狀況還很不錯。

~以上資料摘自《很老很老的老偏方》朱曉平◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

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降血壓明星食材排行榜第一名~五穀雜糧
朱凱民&蕭千祐◎審訂推薦
五穀雜糧

營養師推薦:降血壓明星食材排行榜第一名

不飽和脂肪酸和膳食纖維降低血脂,強化血管健康

  適用者:一般大眾、三高患者(高血壓、高血糖、高血脂)、中老年人、便秘者

  不適用者:對麩質易過敏者、腸胃虛弱易腹瀉者、幼兒和孕婦

◆降低高血壓的有效成分

  ●膳食纖維 ●鈣、鎂、鉀

  ●維生素A、E ●維生素B群

  ●亞麻油酸 ●色胺酸

  ●γ胺基酪酸 ●蘆丁

◆降低高血壓的有效成分

  ●降低血糖 ●降低血壓

  ●抗氧化 ●預防動脈硬化

  ●減重降脂 ●抗衰老

  ●防癌抗癌 ●改善便秘

◆降低高血壓的原因在這裡

●不飽和脂肪酸和高纖維預防心血管病變

  五穀雜糧類的不飽和脂肪酸和膳食纖維含量高,能影響體內對脂肪的吸收,幫助降低血中三酸甘油脂和膽固醇,除了可保護血管、維持血壓的穩定性,同時更減少血管病變機率,降低併發症的發生。

●膳食纖維和蘆丁能抑制血壓上升

  雜糧類如蕎麥富含蘆丁,能保護血管,抑制使血壓上升的酵素活性,可有效降低血壓。而其所富含的膳食纖維,能降低血脂,淨化血液,促使血液流動順暢,穩定血壓。

●γ胺基酪酸穩定血壓,保護心血管

  γ胺基酪酸能藉由刺激副交感神經的方式,來抑制交感神經的活絡,避免血管過度收縮,穩定血壓。同時能促進腎臟機能,使鈉的代謝更順暢。還可減少體內中性脂肪,保護心血管。

◆營養師的叮嚀

  ●食用燕麥時要加入開水或是牛奶沖泡,其水溶性纖維才會釋出。

  ●蕎麥分黑白兩種,黑蕎麥研磨穀粒外層而成,白蕎麥是研磨內層而成,具降血壓功能的蘆丁在表層含量較豐富,因此黑蕎麥較適合高血壓病患食用。

  ●與維生素C的食物一起食用,可強化蘆丁保護微血管的作用。

  ●糙米表層含植酸,有礙人體吸收鈣、鎂、蛋白質等養分,因此浸泡這道手續不可省,因為水可分解植酸。透過浸泡,才能真正吃到糙米的營養。

  ●水洗胚芽米會造成胚芽流失,因此炊煮前不需水洗,直接入鍋即可。

~以上資料摘自《降低高血壓特效食譜》朱凱民&蕭千祐◎審訂推薦
人類智庫【康鑑文化】出版

糙薏仁冬瓜粥
朱凱民&蕭千祐◎審訂推薦
糙薏仁冬瓜粥

3人份

營養師推薦::去濕利尿+調節血壓

材料
糙薏仁50g,冬瓜塊100g

調味料
低鈉鹽1/4小匙

作法

1.湯鍋加入適量的水煮滾,再加入糙薏仁煮至半熟。

2.加入冬瓜塊煮熟。

3.最後起鍋前加入低鈉鹽略煮即可。

◆ 降低高血壓功效
中醫典籍記載,冬瓜和薏仁都能去濕利尿,且冬瓜萃取物能抑制血壓上升,薏仁萃取物可預防高血壓及高血脂症。故此道料理能穩定、調節血壓。

~以上資料摘自《降低高血壓特效食譜》朱凱民&蕭千祐◎審訂推薦
人類智庫【康鑑文化】出版

孩子不服管教、挑釁父母時,怎麼辦?
黃瑽寧、王宏哲

孩子不服管教、挑釁父母時,怎麼辦?

★專家怎麼說:黃瑽寧醫師

  這種現象應該只會出現在男孩子身上,女孩子比較少。為什麼呢?因為在男孩的成長發育過程中,他身上特有的一種睪固酮會有幾個上升的波段,男孩子會這麼叛逆就是睪固酮的獨特威力。

  就拿動物界裡最接近人類的黑猩猩為例,只要給任何一隻黑猩猩多一點睪固酮,牠就敢去挑戰牠們的老大;而黑猩猩族群裡的領袖,肯定是體內睪固酮最多的那隻,只要牠一聲令下,其他黑猩猩都要服從。

  人類也是一樣,在男人最桀傲不馴的時候,就是他體內睪固酮分泌最多的階段。男孩心中都有一種階級觀,他們都要需要一位領袖;一旦這個領袖沒辦法領導,失去威信,底下的人就會踩到他頭上去。所以,對男孩來說,家裡「誰是老大」是很重要的一件事。

  有些在家裡會亂搞、誰都不怕的男孩子,在學校卻不見得是帶頭的老大;如果老師比他還強悍的話,他還是會降服在老師的權威之下。但在他眼中,家裡面如果沒有足以擔當他老大的成員的話,他就會開始指使別人、發號施令,不管是對大人還是比他小的孩子,來證明他才是老大。

  會讓孩子爬到頭上、對大人沒禮貌的家庭,主要原因就是父親沒辦法擔當「老大」這個領導者角色,你太溫和了,對孩子太好,溫和到讓孩子不把你放在眼裡。

  即使父親你想大聲宣告你是家裡的老大,但是你的管教底線在哪裡?你家裡有什麼規矩需要遵守的嗎?懂得管教孩子的父親,不一定就要讓孩子看到你像老鼠看到貓那樣害怕,你可以當孩子的好朋友,但是你要設定你的管教底線和規矩。只要不超過管教底線的行為,孩子做什麼都應該被接納包容;一旦跨過這條底線,你是不是會嚴格執行你的規定呢?

  比方說,爸爸和孩子一起玩時,孩子可以騎到爸爸身上或踩在頭上;一旦睡覺時間到了,就要乖乖去睡,不能拖延,否則明天就沒有玩具玩。你家有沒有這樣的規定?你能不能嚴格執行?還是輕易的退讓打折?折損自己當父親的威信呢?

★專家怎麼說:王宏哲兒童發展專家

  管教孩子的時候,把握很重要的一個原則是:不要有情緒性的語言!就算孩子要接受處罰,也是因為他的錯誤行為,而不是因為他惹你生氣而處罰他。

  另外,也不要講出你做不到的處罰,與其用「你再不乖就把你丟掉」這種沒效果的恐嚇性語言,還不如實際一點,直接警告他說:「你再不聽話,等一下就不能看卡通!」或是:「你再不吃飯,我就要把你的戰鬥陀螺沒收!」這種看起來比較輕的處罰,在孩子心中反而是比較嚴重而有效的,因為那才是他有感覺的處罰。

  但是你可能會說,要是真的把孩子的玩具沒收,孩子卻鬧得更大、哭得更兇,怎麼辦呢?難道要索性還給他嗎?當然不是!孩子如果哭鬧得更厲害,表示把他玩具沒收這招是有效的;這時候,你不要理他,要是他再鬧,就再沒收他第二顆。可是他還是會想挑戰測試你的底線到底在哪裡,你會不會,敢不敢真的去執行?只要你堅持下去,不要只罰一次,不要看他更鬧,你就退讓,第二次、第三次都一樣,孩子就知道你是玩真的,這樣,你就成功了。

  所以,當你執行處罰,而孩子卻因此哭鬧得更厲害的時候,你最好趕快離開現場,不要跟孩子處在同一空間裡,因為孩子知道父母終究會心疼、心軟而讓步,你就被他看破手腳,很快就破功了。

  究竟該怎麼營造一個恩威並重的親子關係呢?

   第一,親子共同建立家庭規則:玩樂有玩樂的時間,對大人要有禮貌,不可以有哪些不良的行為等等規定,都要由全家一起討論,得到共識後確實執行。

   第二,爸媽做錯事,也要向孩子道歉:這是給比較威嚴的父母一個規則。你不能只知道管教你的孩子,而自己的行為卻是沒規矩,常常犯錯也不改。大人犯錯也要跟孩子道歉,但如果不是故意的就不需要道歉。

   第三,給過警告一定要徹底執行:你不能每次都只是在警告而已阿!從還都沒有真正執行過處罰,孩子怎麼可能把你的警告當真呢?

   最後,當孩子重複犯錯時,要運用「情緒凝結」技巧:也就是轉身不理他,讓他感受到你是真的生氣了。他就會想:「平常爸爸都是開開心心的跟我玩,怎麼現在變這樣?」他才會思考自己哪裡犯錯。要是孩子一再犯錯,而大人的態度還是軟趴趴的,依舊對他好言相勸,孩子還是不知道他哪裡做錯了。

~以上資料摘自《把孩子教好不容易》黃瑽寧、王宏哲◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

善用隨身的效率小幫手
工作太多,時間不夠用嗎?為何不減少工作量呢?答案就是這麼簡單,你唯一欠缺的是一套確實有效的操作方法。這套方法不但讓你做得更少,卻成就更多,還省下時間給自己,好好過生活。

阿部寬「穿越」也勵志?《羅馬浴場》
阿部寬主演的日片《羅馬浴場》,改編自山崎麻里的同名漫畫,也用『穿越』結合古羅馬浴場和日本泡湯文化,時空錯置的無厘頭笑點和阿部寬的裸露賣點,在日本和台灣上映都創下好票房。
 
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【世界公民電子報】辦公桌淩亂員工效率高?


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2012/09/17 第1期  |  訂閱/退訂  |  看歷史報份

辦公桌淩亂員工效率高?

你的辦公桌是整齊還是凌亂的?如果是亂的,不必覺得有罪惡感了,因為你的效率可能比辦公桌整齊的人更高。一起來讀這篇輕鬆有趣的研究,進入之前先想想,辦公桌凌亂有哪些說法。

a) messy ; b) untidy ; c) disorganized

Managers and office busybodies might be keen on a clean desk - but it seems that in terms of productivity, they could have it all wrong.

A messy desk can actually lead people towards clearer thinking, say researchers from Germany.

主管和辦公室的好管閒事的人也很在意辦公桌整不整齊,但如果從工作效率來看,也許他們都錯了。

德國的研究人員說,淩亂的辦公桌其實可以讓員工思維更清晰。

The researchers found in a series of linked studies - using a messy desk and a messy shop front - that people actually thought more clearly when all around was chaos, as they sought to simplify the tasks at hand.

Visual and mental clutter forces human beings to focus and think more clearly.

研究人員通過一系列的相關研究發現,員工在身處淩亂的環境中時,在試圖簡化手頭的任務時,其實思維更清晰。研究人員使用淩亂的辦公桌或者店面進行了調查。

視覺和心理的雜亂會迫使人們集中精力,而且更能釐清思路。

Famous thinkers and writers such as Albert Einstein and Roald Dahl have been notorious for their untidy desks.

'Messy desks may not be as detrimental as they appear to be, as the problem-solving approaches they seem to cause can boost work efficiency or enhance employees' creativity in problem solving,' say the authors.

愛因斯坦和羅德達爾等著名思想家和作家都以桌子的淩亂而"著稱"。

研究報告的作者說:"淩亂的辦公桌也許並不那麼有害,它們所激發起的解決問題的方式,可以提高工作效率,或者增強員工處理問題時的創造力。"

Oddly, the effect seems to work most on conservatives - political liberals are less liable to be worried about mess in the first place, say the researchers.

'Business and government managers often promote 'clean desk' policies to avoid disorganized offices and messy desks, for the purpose of boosting work efficiency and productivity,' write lead researcher Jia Liu of the University of Groningen in a paper published in the Journal of Consumer Research.

'This practice is based on the conventional wisdom that a disorganized and messy environment can clutter one's mind and complicate one's judgments.'

奇怪的是,這種效果對保守派人士最為有效,政治自由主義派的人本就不太擔心髒亂問題,研究者說。

研究負責人、格羅寧根大學的劉佳在發表在《消費者調查》期刊上的文章中指出,"商業和政府領導經常推廣'乾淨的辦公桌'政策,避免雜亂的辦公室和淩亂的辦公桌,想以此提高工作效率和生產力。"

"這種觀點認為,無組織的和淩亂的環境會擾亂人們的思維,使人們更難做出判斷。"

'However, not all evidence supports this conventional link between a messy environment and a messy mind.'

The scientists tested people's response in various 'messy' environments - including a messy shop front, a disorganized desk, and even a work environment where a language task 'reminded' people of messiness.

"但不盡然證據都支持傳統上人們所認為的淩亂的環境和混亂的思維之間的聯繫。"

科學家在多種"淩亂"的環境中測試了人們的反映,包括混亂的店面,雜亂的辦公桌,甚至在辦公環境中進行一項語言任務會讓人聯想到"雜亂"。

The authors found in the series of six studies tended towards simplicity in their thinking.

'They categorized products in a simpler manner, were willing to pay more for a t-shirt that depicts a simple-looking picture, and sought less variety in their choices,' said the researchers.

作者發現,在一系列的六項研究中,儘管在雜亂中這些人的思維都趨向於簡單。

"他們會按照更簡單的方式給產品分類,願意花更多錢購買印有簡單圖案的T恤衫,並且簡化選擇的種類。"

口語字彙

1. in terms of 就....而言、從....看來

這是一個好用的慣用語,中文的意思是「由…觀點;依據…」。多看幾個例句,熟悉用法,才能脫口而出。

•In terms of price, it's not a good deal. 就價格而言,這不是一項好交易

•This is an awful year in terms of economy. 就經濟而言,這是很糟糕的一年

•Think of it in terms of an investment. 以投資的角度來思考這件事。

2. in the first place 原來、當初、一開始

in the first place字面上看是"在第一個地方",也可以理解為"開始的地方"、"第一步",其實就是"首先"的意思。

•You already ate breakfast! Why didn't you tell me that in the first place?你已經吃過啦!你為什麼一開始不告訴我呢?

•We would have finished the job long ago if we had listened to him in the first place.要是我們一開始就聽他的話,這工作早就完成了。

更多世界公民中心的文章
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從Debug到Paraphrase!

是世界公民文化中心一對一教學方法之一,不只是要揪你英文的錯誤;

更厲害的是,你並不是犯錯,只是不夠道地,老師會用他的邏輯改說你的句子,這個方法,叫做"paraphrase"。以下是談判的對話,談判桌上,你的英文文法可能對,但措辭、語氣對,比文法對更重要,找出錯誤的語氣、措辭,談判勝算更大!

1. What do we do next? Was that what you want? 下一步要怎麼做呢?這是你要的嗎?

2. This is not okay, I am very sad for this. 這樣不對,我對此很失望。

3. I can't communicate with you. Can we negotiate? 我覺得我們無法溝通,我可以跟你談談嗎?

4. I want to hear you talk about that first point again. 我想再聽你講一次第一點建議。

5. It's time to start the meeting now. 開會時間到了!

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1. Where do we go from here? Does that fit in with your objectives?

這句是中文式思考。英文中問對方需求用want附有挑釁的意味,改成Where在英文裡面則有表示從這一步走到下一步的意思,fit it是符合你的目標!句子中帶入objective則表示你在做目標導向的溝通!

2. That's not acceptable. I'm a bit disappointed in your offer.

Sad在字典裡翻成失望,但其實sad不是很好的business 用語。當你很sad時通常代表事情已不太能挽回。這裡用Disappointed則有面臨短期挫折的意味。

3. I don't think we're communicating. I hope we have room to negotiate.

當你說這句話時,實際上是希望做更有效率的溝通,並不是要表達溝通不能解決這件事情。用I hope禮貌的向對方詢問希望能有更多談判空間已達成你的目的。

4. I would like to hear you talk about that first point again.

用would like 做要求的時候感覺較有禮貌,其他常見的用法是:"could" or "might"。 Could you repeat it again? Would you might describe the first point again? 多了這些字,你的句子就不會像是從老師或是警察口中說出的命令句。

5. I think we should start the meeting now.

"I think" "maybe" "perhaps" 通常都用在禮貌的建議裡,少了maybe這些字在句子裡,就如同少了尊重一樣。

更多Debug 題目
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與國外客戶用Email聯絡的時候都不知道該怎麼寫嗎?

下禮拜的世界公民電子報的文章主題是:商用英文Email請不要生意腔!敬請期待!

 
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遠離三高 從補充深海鎂開始


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2012/09/25 第402期
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本期索引: 

遠離三高 從補充深海鎂開始
鎂能夠調控血壓 改善心血管疾病
台灣糖尿病患者 普遍缺乏鎂

  遠離三高 從補充深海鎂開始
  鎂是人體必需礦物質之一,但是調查顯示,台灣人普遍鎂的攝取量不足,國內外許多研究也證明,缺乏鎂可能引起高血壓、糖尿病、心血管疾病、骨質疏鬆症等疾病。而鎂的來源,除了堅果與綠色蔬菜外,還可以從海洋深層水中取得。
 
 

深海礦物質被認為是「最後的營養源」,來自於海底600公尺深處,除了豐富的鎂離子外,還有很多種對身體有益的微量元素。國內外有相當多關於鎂的研究,除了改善心血管、肝臟、骨質疏鬆等慢性疾病外,甚至有關於瘦身、神經鎮靜、解壓等效果的研究,可見得鎂的功能相當多。

台中榮總幹細胞中心主任陳甫州教授解說「鎂」對人體健康關連性時表示,正如美國國家衛生研究院所定義,鎂能幫助肌肉及神經功能、心律、免疫系統、骨骼、血糖血壓控制、運動代謝等。食物中的鎂,有30~70%會被人體吸收,吸收進去的鎂,有60%在骨骼、40%在細胞中、1%在血液中調控,每天會透過尿液或汗液排出約100毫克的鎂,當然排出的量要視攝取量來決定。

世界許多先進國家針對人體對鎂的標準攝取量都有明確規定,但通常能夠達到的比例卻很少。如美國的國家標準,人在15歲以後每天最少要攝取300~400毫克的鎂,懷孕及哺乳中的婦女要增加50~100毫克;英國規定男性每天要至少攝取300毫克,女性是270毫克;台灣規定男性每天要攝取360毫克,女性310毫克。

但事實上,美國有68%的人沒有達到標準,甚至有一半的人達不到3/4標準;英國也有50%男性及72%女性沒有達到標準;中研院於2005年至2008年研究,台灣有70%的人沒有達到攝取標準。

鎂與其它礦物質微量元素,過去可輕鬆從飲食中獲取,但隨土壤過度耕種而貧瘠、農作物因大量化學肥料而加速生長,但食物中所含的營養素卻越來越少,據美國新澤西州的農產報告顯示,1914年1顆蘋果可提供人體28.9mg的鎂,而到了1992年卻得吃掉6顆才能獲得等量的營養。海洋深層水含有均衡且豐富的鎂與其它礦物質微量元素,正是最適合人體的營養來源。

 
鎂能夠調控血壓 改善心血管疾病
 
(圖/常春月刊)

輔仁大學營養系盧義發教授,在分享海洋深層水對降血脂功效的研究時表示,高血脂症及高膽固醇症和心血管疾病有密切的關係,人攝取「軟水」與高血脂症的發生有關,其中海洋深層水裡的鎂與微量元素扮演重要角色。

末期的心臟衰竭患者最擔心出現多重器官衰竭,導致死亡,但心臟移植等候時間長,這段期間可能會令病情惡化,因此需要特別的裝置,讓血液能流通身體其他部位,以防多重器官衰竭。王水深指出,當心臟因嚴重衰竭,無法輸出足夠的血液時,臨床上可以利用心室輔助器,自心室引流血液,它就像一個小型幫浦,經過動脈將血液輸送到各個器官。

台灣學界1998年發表研究因腦血管疾病死亡的人,發現生前飲用水的水質裡,含鎂的濃度越高,危險性越低;美國針對3萬多名男性經過12年研究,發現鎂的攝取與冠狀性疾病呈現相當高的逆相關性。

從1996年至2001年的文獻回顧中發現,人體如果每天增加100毫克的鎂攝取量,可以降低中風率8%;日本研究發現,鎂的補充可以降低血壓、改善血脂質。為了瞭解海洋深層水對於降血脂及抗氧化有何幫助,盧義發教授針對42位高膽固醇血症患者,分3組給予逆滲透水、海洋深層水及氯化鎂劑所做的實驗,定期抽血檢驗後發現,飲用海洋深層水的受試者,血液中的總膽固醇濃度、LDL都明顯有降低的現象,也可以降低脂質過氧化的程度。

在血壓調控方面,鎂也扮演了相當重要的角色,鎂會增加血液中一氧化氮及前列腺素,使血管放鬆、血壓降低。中國醫藥大學博士後研究員周佩玉博士特別針對有高血壓的老鼠進行實驗,發現給予老鼠海洋深層水,可以改善老鼠的收縮壓及舒張壓。

中國醫藥大學藥學系吳介信系主任進行關於粥狀動脈硬化的研究,他說血液中的LDL、氧化的自由基、總膽固醇等過高,會造成粥狀動脈硬塊斑堆積,使血管內徑變狹窄,持續堆積可能產生心肌梗塞、中風的後果。

他在研究中對餵食高膽固醇飼料的兔子投以海洋深層水來觀察,發現海洋深層水可以明顯降低兔子血液中總膽固醇含量、脂肪肝的堆積,進一步改善兔子脂肪斑塊的堆積,因此吳介信認為,海洋深層水具有相當高的潛力,開發成改善粥狀動脈硬化的保健食品。

 
台灣糖尿病患者 普遍缺乏鎂
 

關於鎂與糖尿病的關聯性研究,輔仁大學食品營養學博士候選人黃瑞華表示,第二型糖尿病造成原因包含不活動、西化飲食、肥胖、老化等,可能引起眼睛病變、足部病變、心血管疾病、高血壓、心理疾病、聽力喪失等併發症。鎂的補充,可以改善糖尿病患者的胰島素敏感性,降低血液中的總膽固醇和低密度脂蛋白,增加高密度脂蛋白,亦可以改善老年糖尿患者的抑鬱症。

黃瑞華博士候選人針對台灣中部偏遠地區平均73歲,罹患糖尿病平均10年的210位老年糖尿病患者進行研究,顯示台灣有89%老年糖尿患者鎂的攝取量沒有達到每日應攝取量標準,低血鎂的盛行率約37%,這個結果可能惡化代謝異常及抑鬱症狀,因此臨床照顧應該注意增加飲食中鎂的攝取,以改善代謝控制或抑鬱症。

另台灣海洋深層水公司曾委託中國醫藥大學基礎醫學所進行海洋深層水應用於預防糖尿病誘發之心肌肥大症,從動物試驗亦可觀察到,糖尿病老鼠在服用海洋深層水一個月後,可明顯提升糖尿病老鼠之存活率,主要提升存活率之原因在於可減低因高血糖異常所引發之併發症,在活體心臟超音波之分析結果中明顯可看出,補充海洋深層水可幫助維持心臟正常收縮功能,使減低發生心臟異常風險,並對於抑止心肌肥大現象亦有明顯助益,多項成果都指出海洋深層水對於糖尿病預防具有保健功能。

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  遊濟州島 享受蜜月氣氛
濟州島有《韓國的夏威夷》之稱的蜜月島,位於韓國最南端的北太平洋上,全年氣候溫和。來到濟州島,沿途可看到美麗的海景,讓人感受到悠閒的氣氛。

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