2013年12月11日 星期三

【今周刊886期】市值1500億的藏鋒哲學


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2013/12/11 第340期
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藏鋒
20年磨一劍 成就市值1500億股王
張忠謀:台積電 只有一個太陽!
半導體教父首度率領雙執行長接受專訪
 
   
封面故事
   
藏鋒
20年磨一劍 成就市值1500億股王
今周刊•撰文:謝富旭、林麗娟
憑資本?不是!因為他的創業本錢只有300萬元;憑技術?也不是!因為創業前他是這項技術的門外漢;憑人脈?更不是!因為他自認做生意方法很差,不善交際。他是大立光電創辦人林耀英。即使研發技術高超,卻一直刻意掩蓋鋒芒他用幾近殘酷的嚴厲態度,追求極致;他用專注的定力,寫下股王經營傳奇。

1130元來自對0.002毫米的堅持!

12月6日,大立光電股價收在1130元。至於0.002毫米,不到一根頭髮直徑一半大小,是大立光手機照相鏡頭所能容許的最大誤差值。

大立光電創辦人林耀英彷彿一位深藏不露的劍客,平日專注且低調地磨練技術,追求產品細緻化與極小誤差值幾至不可能的境界。但是,只要刀一出鞘,即鋒芒畢露,劇力萬鈞地把大立光推向手機照相鏡頭世界第一的地位。如今,全世界每賣出一百支智慧型手機,至少50支以上搭載大立光所設計製造的照相鏡頭。

在今年台灣電子業低潮期的一年,大立光成為少數耀眼閃爍的明星。囊括蘋果iPhone訂單的大立光,市值從今年初迄今,大幅成長102%;獲利、股價一枝獨秀,原因並不是它所屬的光學產業景氣有多好;相反地,光學產業正是台灣電子業中,今年最低迷的產業之一。

研究大立光多年的瑞銀證券分析師謝宗文說:「許多廠商紛紛誇耀自己的Array鏡頭開發有多麼領先,看在一直三緘其口的大立光眼中可能很好笑。據我了解,大立光Array鏡頭已默默研發多年,才是業界真正的領先者,但公司不對分析師透露任何細節、甚至對客戶與供應商也保密到家。」「以它過去的紀錄,等它正式推出時,一定又會讓人嚇一跳!」

定力/不求鬼神、不搞財務操作、不講人際關係

林耀英藏鋒沉潛的修持來自於他的定力,這種定力,即使神佛鬼怪也絲毫無法擾其心神。每年中元節一到,即使是高科技與精密機械廠林立的台中工業園區,各家公司大樓的大門前無不香煙裊裊,員工擺上最豐盛的祭品,大老闆們化身虔誠的善男信女,雙手拈香祈求生意興隆。

惟獨園區內最賺錢的大立光,每到中元節,不管是總公司還是分廠,從不燒金紙拜鬼神。大立光資深員工透露,林耀英不僅連中元普度不拜拜,甚至每當大立光一座座新廠破土、落成或開工的重要時刻,也不祭拜天地,「鐵齒」程度,令人印象深刻。

一九九五年,大立光前副總謝文琛(已歿),銜命赴廣東東莞設廠時,因產品良率提升牛步化、營運陷入困境,便與大立光一位大股東到當地的土地公廟拜拜。這件事傳入林耀英耳中,把謝文琛痛罵一頓。林耀英認為,提升良率唯一之道,只有努力地改進再改進,而不是把時間浪費在沒有意義的事。從此之後,也就沒有員工敢質疑林耀英不信鬼神的作風。

林耀英的兩個兒子,長子林恩舟(現任大立光董事長)與次子林恩平(任執行長)的禪修老師洪文亮指出:「老董(林耀英)是無神論者,不僅不信鬼神,討厭偶像崇拜,他堅信人一切的超越,都可靠意志力達成!」

林耀英的「定」,還可從大立光從不搞財務操作,甚至連匯率避險動作都不做的經營作風,展露無遺。林耀英堅信,只要大立光技術夠好,就能維持高毛利率,高毛利率就能抵禦匯率升貶的衝擊;況且,匯率升貶也並非他可掌握,操心匯損根本是自尋煩惱。

不過,隨大立光營收規模迅速成長,匯損金額也愈來愈驚人,讓投資法人心驚膽跳。向來鐵齒不對匯率避險的林耀英,已多次吃到匯損苦頭,終於在一○年第四季受到重創,當季就出現高達三.一億新台幣匯損,吃掉公司當季近四分之一獲利,震驚投資圈。

即使有這樣的「教訓」,林耀英依舊不改本色,對匯率波動始終抱持順其自然的態度。而時間證明,大立光經過多次匯損衝擊,但表現亮眼的本業,讓大立光股價即使歷經匯損震盪,到最後依然能扶搖直上。

林耀英的定力,還表現在他做生意不喜交際應酬的孤僻風格上。有「飆股俱樂部」美名的磐石會,是台中地區最重要的聯誼組織,有企圖心的企業家莫不爭相參與,不僅可提高企業知名度與形象,更是厚植人脈、找尋商機的好地方。磐石會創會發起人、人造皮革製造大廠優笠發企業副董謝平上說:「好幾次邀林耀英參加磐石會,但每次都被婉拒,他們父子從不跟我們打交道。」...《詳全文》

編按:本文摘自12月11日出刊之《今周刊》886期封面故事「2013年財經風雲人物」,同期內容除本文外,並有「把悲傷化為感動的新富豪 李世聰」、「學徒董事長的野望 洪鎮海」、「2013年財經風雲人物 傳產篇」、「2013年財經風雲人物 金融篇」、「2013年財經風雲人物 科技篇」、「2013年財經風雲人物 政經篇」、「2013年財經風雲人物 台灣之光」、「2013年財經風雲人物 國際篇」、「2013年財經風雲人物 金酸梅篇」、「風雲人物調查 安倍榮登人氣王」等系列報導,更多內容請參閱886期《今周刊》。(尊重智慧財產權,如需轉載請註明資料來源:今周刊886期 謝謝!)

張忠謀:台積電 只有一個太陽!
半導體教父首度率領雙執行長接受專訪
今周刊.撰文:賴筱凡、林宏文、顏雅娟

一個人能站上世界的頂峰多久?位於新竹的台積電12吋晶圓廠,在這個全世界半導體的頂峰;此刻,82歲的董事長張忠謀佇立山頭,眺望四野,他內心在想什麼?

十二月初冬的新竹,已吹起了寒風,走進台積電大廳,接待小姐熱情地接待川流的訪客,偌大廠房裡,生產線依舊照著班表井然有序地運作。台積電就像一部可靠的電腦,從小螺絲釘到中央處理器,循規蹈矩地運轉著。

十一月十三日,一場董事會的決議,正逐步地改變著台積電的命運-張忠謀卸下總執行長的職務,由原來的共同營運長劉德音與魏哲家接任,為台灣開創了雙執行長制的先例。

市場上討論著,有人認為張忠謀根本沒有交棒,有人卻已開始憂心,這樣的雙頭馬車是否能帶領台積電順利前進。面對這些質疑,接受《今周刊》專訪時,張忠謀手握著煙斗,笑意深遠地說:「(台積電)現在還是只有一個太陽!」

二次交棒很慎重/「這次是不歸路,只許成功,不許失敗」

三十年來,一批傑出的科技強人,造就了台灣科技產業輝煌的一頁;張忠謀是如此,鴻海董事長郭台銘亦是如此,宏�創辦人施振榮更是如此。但強人之後呢?交棒,成了台灣所有電子大老最難的一項課題。

這不是張忠謀第一次推動交棒計畫,八年前,他曾經把執行長大位交給台積電前執行長蔡力行;其後,在金融海嘯最驚濤駭浪的時候,張忠謀又將權力收回來。蔡力行犯了什麼錯?還是交棒計畫不周延?四年來,張忠謀始終沒有鬆口談。

這次,接受《今周刊》專訪時,他承認,「那時(指○五年交棒)沒那麼慎重,因為我想,萬一(蔡力行)不work,我還是可以回來。」當時張忠謀七十四歲,隨時準備重返第一線。可是,現在的張忠謀,已經八十二歲了,要再次交棒,他慎重、再慎重,「這次是不歸路,只許成功,不許失敗。」

對於許多企業強人而言,創辦的公司就像是自己的小孩,台積電之於張忠謀即是如此。要將自己的小孩交給別人,張忠謀失敗過一次,○九年第一季,台積電盈餘只剩十五億元,營收比上一季少掉三八.八%,毛利率一八.九%,產能利用率只剩四○%;終於,張忠謀按捺不住,將大權收了回來,他決定從根部改革起。

四年前,張忠謀從蔡力行手上收回執行長大權的那一刻,台積電的新藍圖已在他心中成形,台積電要更茁壯,要是世界級的公司,就要找更適合的人來掌舵。「那時我與蔣尚義有個共識,我請他回來,我要做公司策略的轉變,一個要大幅增加研發的投資,一個就是交棒。」

血淋淋的教訓就在前面,這樣的錯,張忠謀不能再犯,也沒有本錢再犯,所以,對於交棒,他想得很透徹,「我把它分作三個階段:第一階段,就是去年三月做的,指定三位共同營運長(co-COO);現在做的是第二階段,有兩位共同執行長(co-CEO),為走第三步預備;第三階段,就是交出董事長的位置。」

談出任台積電董事長/劉德音、魏哲家「火候還不夠啦!」

張忠謀很清楚,台灣公司的盈虧最終負責任的還是董事長,執行長大位固然重要,負責的是一家公司的日常營運;但公司經營的好壞,對股東、員工、客戶、社會大眾,「最終,董事長還是更重要一些。」

對張忠謀來說,劉德音、魏哲家都是一時之選。「他們對台積電的貢獻很大,沒有誰比他們更適當,老實說,也想不出來了。」如何選出董事長人選,是他為台積電做的最後一門重要功課。

一位是一九九三年加入的劉德音,一路從廠長下一級做起,後來負責管理當時最新的八吋廠。在台積電技術遇瓶頸時,四○奈米製程良率出問題,也是劉德音一肩扛起,直到去年三月,劉德音立下的汗馬功勞,張忠謀都看在眼裡。

另一位是一九九八年進入台積電的魏哲家,原本管理台積電的八吋廠,旗下員工將近一萬人。去年張忠謀給了魏哲家新任務,讓他去做業務開發(business development),團隊只有七、八十人,魏哲家沒有第二句話,毫不猶豫地說:「好,我去做。」

可是,這般出眾的人才在張忠謀心裡,要出任台積電的董事長,「確實還不到那個地步,應該說,火候還不夠啦!」

台積電董事長這個位置,張忠謀坐了二十六年,他曉得要能出任台積電董事長須具備哪些資格,「董事長要懂策略的,四面八方都要顧到。」張忠謀的雙手在空中畫出了宛如立方體的三個面向,有時間、有客戶與市場,還要有競爭者...《詳全文》

(尊重智慧財產權,如需轉載請註明資料來源:今周刊886期 謝謝!)


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臺灣常見十大危險食品


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幸福小撇步 臺灣常見十大危險食品
「長壽民族」不生病的祕密
 
幸福小撇步

臺灣常見十大危險食品
文/江守山
以下這些食品不僅風險高,而且無法從外觀分辨優劣,加上很難找到安心品,建議大家還是少碰為妙,以免誤食毒素而不自知。

一、花生粉

危險因子:黃麴毒素

黃麴毒素也稱黃麴黴素,常由黃麴霉及另外幾種黴菌在霉變的穀物(或花生)中產生,是一種很強的肝臟致癌物,其肝臟致癌性僅次於B型肝炎。而且黃麴毒素完全沒有安全值,也就是不管濃度多低,對人體都會有傷害。

市售花生粉經常含有黃麴毒素,不及格比例高達八成,而且從花生粉(包含其他花生加工品)的外觀與味道,根本無法判斷是否已經發霉(花生外觀有黑點就表示已有發霉現象,可能已含黃麴毒素),同理類推,花生醬、花生糖的加工製品也一樣危險。總之,除非是自己打的花生粉,或是可看見原形、現打的花生粉,否則最好不要吃。

二、豆菜類

危險因子:農藥

豆菜類是所有蔬菜中最危險的,因為其屬於連續性採收,一不小心容易導致農藥超標,所以除了長毛的毛豆外,其餘豆菜的農藥檢測不及格率,每年都高達八成,高居近三年來前十大農藥殘留不合格蔬果第一、二名。且農藥殘留種類多,平均大約都有五至八種,可以說是最危險的菜,能不吃就不吃。

三、鯊魚、旗魚、大鮪魚等大型魚類

危險因子:汞(甲基汞)

微生物能將浮在水面的汞轉換成甲基汞,進入海洋食物鏈後,又因為生物蓄積效應,在覓食者體中以十的三次方比例累積並不斷循環,因此在海洋食物鏈頂端的鯊魚、旗魚、大鮪魚中含量最高。

甲基汞是一種嚴重的神經毒,會侵犯中樞神經系統,造成大腦損傷,且在人體的半衰期達四十五年之久,也就是說人體很難正常代謝出來。儘管許多醫師經常在媒體宣導不要吃鯊魚、旗魚、大鮪魚等大型魚類,但奇怪的是,這三種魚依然是國人最常吃的魚,銷售量長年居高不下,所以我認為有需要再次提醒。

此外,過去提到鮪魚含汞問題時,總有人會問我:「江醫師,那我常吃鮪魚罐頭,不就糟了?」這反而不用太緊張,因為汞污染嚴重的鮪魚,是指海洋食物鏈頂端的大鮪魚,但鮪魚罐頭大多使用價格便宜的小鮪魚,相對比較安全。不過鮪魚罐頭�的油並不是魚油,而是沙拉油,吃多了對健康仍然有害,一樣不建議常吃。

四、珍珠奶茶

危險因子:糖、毒澱粉(順丁烯二酸、苯鉀酸、防腐劑)

觀光客來臺必吃的珍珠奶茶,其實也是危險食物。首先是珍珠奶茶中的主角珍珠,在過去是由地瓜粉或木薯粉製作,為了使口感更Q彈、產品更經久耐放,目前市面上的珍珠普遍都會「加料」,像是苯鉀酸、己二烯酸、防腐劑,以及不久前才被踢爆的化製澱粉「順丁烯二酸」,也因此無論是早年的塑化劑風暴還是近期的毒澱粉事件,珍珠奶茶都難逃上榜命運。

珍珠奶茶所加的奶也不是真正的奶,而是由香精、澱粉製作的奶精,除了含高量的反式脂肪外,�頭的糖分含量更驚人。東方人向來比西方人更容易罹患糖尿病,糖尿病不僅年年穩居臺灣十大死因,更是誘發洗腎的前三大因素,而一杯珍珠奶茶就含有十七顆方糖,而抽乾一個成人的血也只能提煉出一顆方糖,對人體的傷害實在不容小覷。另外,還要注意茶葉農藥殘留過多與冰塊含菌問題。也就是說,珍珠奶茶�頭的東西,每一樣風險都不低。

五、魩仔魚

危險因子:漂白劑、過量的鹽

為了滿足消費者喜好,臺灣的魩仔魚大多會以漂白劑漂白,同時為了增加重量,還會加入大量的鹽,導致過鹹、含鈉過重,造成身體極大負擔。尤其是孩童,只要一餐吃魩仔魚,鈉的攝取就已超過一天劑量,除了會養成小孩子口味偏鹹、無鹽不歡的飲食習性,更會對健康造成終身的影響。

除了這兩個問題之外,先前魚鋪子尋找魩仔魚時,甚至還曾檢驗出有過量重金屬。基於魩仔魚的普及性、不及格率過高,以及這些劣質品對孩童的影響,因此我也將它列入十大危險食品。

六、生菜沙拉

危險因子:農藥、寄生蟲

要知道,現代人常吃的生菜沙拉其實也是高危險食材。因為臺灣蔬菜含農藥的比例很高,有些農藥可以透過加熱破壞、揮發,因此透過烹煮,可降低不少農藥比例,但倘若生吃,自然就會將這些農藥統統吃下肚。

改吃有機蔬菜會好點嗎?其實還是有風險。有機蔬菜確實有農藥殘留較少的優點,但相對寄生蟲問題可能更嚴重,所以風險一樣不小。此外,沙拉醬也是一大問題,沙拉醬是以生蛋黃加沙拉油加鹽調製,若擺設在常溫櫃中很容易滋生細菌(例如大腸桿菌)。我如果到西餐廳用餐,都會特別告知餐廳「不吃生食」,請餐廳將沙拉中的菜燙熟,就是因為吃生菜的風險過高,不碰為妙。

七、豬腎臟

危險因子:瘦肉精、腎臟病變

臺灣的豬經常餵食餿水,加上所吃的黃豆、飼料也常有發霉情形,因此大多有腎臟病變問題。根據統計,臺灣七成的豬在宰殺後,經檢驗發現存有慢性腎臟病。此外,瘦肉精和脂肪毒素,也大多殘留在腎臟,因此除非能以檢驗確保豬沒有用藥物、沒餵過餿水,否則最好還是不要吃。

八、鳳梨蝦球

危險因子:硼砂

鳳梨蝦球中蝦子又大又脆,常讓人忍不住一口接一口,但這種「爽脆」的口感可能不是天然的,因為大多數餐廳的蝦球,幾乎都浸泡了違法食品添加物─硼砂。

硼砂可增加食物韌性、脆度,並改善食物保水性及保存度,因此曾被廣泛用於加工食品,像魚丸、年糕、油條、鹼粽……等。不過後來發現硼砂進入人體後,經胃酸作用會變成硼酸,長期食用會在人體內積存,繼而破壞中樞神經與消化系統,再加上過量將會危害生命(成人約二十公克、小孩約為五公克),因此已禁止使用。只是,和一氧化碳發色處理一樣,雖然政府規定禁止使用,但只要不被抓到就沒問題,所以想避免硼砂入口,我們還是得自力救濟,向不正常的「好口感」說不。

九、小章魚

危險因子:浸泡藥水

臺灣辦桌常見的小章魚,捲捲的觸手看起來就像開花一樣,相當可愛,但它也是危險食品。因為小章魚的觸手,在正常情況下並不會因為烹煮而捲起,想讓觸手看起來像開花一樣,就一定要浸泡藥物,這已經是臺灣水產界的惡習,我至今還沒找到沒泡過藥水的小章魚。

十、咖啡粉

危險因子:赭麴毒素

愛喝咖啡的人可能不知道,許多咖啡粉都是用發霉的咖啡豆製成的,因為不論是國內外品牌,都是以追求高KPI(關鍵績效指標)為營運導向,因此追求成本低、利潤高是必然的經營模式。雖然喝咖啡可以保護肝臟,但若吃到有問題的咖啡粉反而適得其反,因為發霉的咖啡豆含有赭麴毒素,不僅具有腎臟毒性,也有致癌危險。因此建議大家如果要喝咖啡,還是自己買咖啡豆回來研磨,才能真正確保咖啡豆的安全與品質。


「長壽民族」不生病的祕密
文/永山久夫;譯/周若珍
玄米、海藻、大蒜,是最有價值的長壽好物

史書《魏志倭人傳》中,記載倭人(日本人)「其人壽考,或百年,或八九十年」。書中提到當時統治日本的女王卑彌呼,她也相當長壽,活到八十歲。根據文獻推測,卑彌呼當時吃的餐點可能是:

主食:混合了玄米、粟米或黍米……等雜糧的米飯。

湯:添加大量蔬菜、山菜、蕈菇、海藻……等食材的湯。

主菜及副菜:加入山豬肉、芋頭、山藥、白蘿蔔、牛蒡、大蒜……等食材的燉煮料理。

上述食材富含預防細胞老化的營養成分,正是現代流行的「長壽食品」。

為了養生,不吃白米飯的「黑食概念」

開創江戶幕府的德川家康,是一位善於透過飲食維持健康的武將。若用顏色來表示德川家康重視的飲食原則,那就是「黑色」。

當時,玄米或麥飯都被稱為「黑飯」。德川家康統一天下後,想要過多麼奢侈的生活、吃遍山珍海味都不成問題,但他依然堅持「主食要吃黑飯」的原則。傳說家臣曾貼心地勸他「偶爾也吃點白米飯」,卻引起德川家康勃然大怒。其實,小麥含有豐富的維生素B1、鉀、鐵、鋅以及食物纖維,是非常營養的食物。

此外,德川家康所喝的味噌湯,是三河地方出產的黑色豆味噌;他喜歡的味噌醃蘿蔔、牛蒡與茄子,也都是黑色的。他最喜歡的主菜─沙丁魚和鯖魚,全都是顏色偏黑的青背魚。


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