2013年1月17日 星期四

美媒:世界工廠優勢 正在流失


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2013/01/18 第2872期 訂閱/退訂看歷史報份直接訂閱
兩岸財經要聞 美媒:世界工廠優勢 正在流失
商情資訊 麥肯錫:2013豬肉價漲1倍 零售大咖破產
高長:大陸 要防輸入性通膨
天津濱海旅遊區 強打一心四區
大陸萬得城 終止業務
陸萬得城熄燈 鴻海:確保股東權益

★ 台股重要指標: 外資買賣超投信買賣超自營商買賣超融資增減排行融券增減排行

兩岸財經要聞

美媒:世界工廠優勢 正在流失
記者林海/綜合報導/經濟日報
華爾街日報報導,近年大陸勞動力成本上升、日益增長的城鎮人口對職位和勞動條件的更高要求、以及與低端製造業伴生的嚴重汙染問題等困境,都不斷蠶食大陸持續多年的成本優勢,大陸正失去「世界工廠」的地位。

大陸商務部日前公布數據顯示,去年大陸外商直接投資(FDI)減少3.7%到1,117.2億美元,是2009年全球金融危機爆發以來首次出現年度下滑。除了受到歐債危機與大陸經濟減速的影響以外,經濟學家也認為,必須承認大陸的薪資上漲與其他成本因素造成的競爭力下降,特別是基礎製造業競爭力的減弱,也是原因之一。

一家生產人造皮革的義大利公司Coronet SpA在廣東擁有生產線,正打算在越南新建工廠,因為當地的勞動力成本更低,而且更接近需要其產品的鞋類和手包生產商,目前此類生產商的許多業務都已遷往越南。Coronet首席執行長Jarno Tagliarini表示,他們的許多客戶都在把部分業務遷至用工成本更低的遠東國家。

同樣的例子還有很多,大陸商務部新聞發言人沈丹陽表示,目前確實存在製造業外遷的趨勢,這種情況是正常的,並沒有形成大規模的在大陸投資的外資企業往外遷的情況,「但是也不能說大陸就樂觀其成,實際上還需要積極鼓勵利用外資。」

經濟學家認為,一方面,大陸政府希望國內產業向高附加值產品轉變並提高國民收入,但另一方面,減少對製造業的關注,意味著大陸領導人要確保其他領域能夠創造就業,才能保證這個全球第二大經濟體的發動機繼續運轉。


商情資訊

麥肯錫:2013豬肉價漲1倍 零售大咖破產
記者林海/綜合報導/經濟日報
麥肯錫(McKinsey)駐上海亞洲地區董事長歐高敦(Gordon Orr),預測,如果政府不插手,2013年大陸將會有一個三線城市破產,而豬肉或雞肉的價格可能會上漲1倍。

華爾街日報報導,歐高敦日前在麥肯錫季刊(McKinsey Quarterly)上撰文,對於今年的大陸做出了10種預測。他認為,今年大陸會出現更多抗議活動,而且成功次數會增加,「人們已經開始願意大聲抗議,各地反對新建汙染設施和運行現有汙染設施的抗議活動都可能會加劇,地方政府將更多地妥協。」

而歐高敦也認為,電子商務的競爭,會迫使一家主要實體零售商破產,雖然目前沒有實際案例,但今年服裝和電子產品網路出售的比例將會大幅增長,從而影響到實體零售商。

此外,歐高敦也預測,今年大陸銀行表現不會太好,人們對中資銀行不良貸款可能激增的擔憂已經引發了高度警惕。對於基礎建設的支出,歐高敦也認為將會增加並推動經濟增長,「機場和公共交通系統不足、食品供應鏈有待改善,除一線城市外城鎮居民缺乏現代居住環境,這些原因都必須要讓大陸持續在基礎建設上加強投入。」

歐高敦表示,今年大陸投資海外農業將大幅加速。由於大陸農產品貿易逆差約為400億美元,並且在以每年50%的速度增長,這反映出大陸對基本穀物的需求越來越大,需要更多地投資海外,在大宗商品和主要農產品上的投資將在2013年達到一個轉折點。

歐高敦也提醒中產階級防範投資風險,與富人相比,大部分個人將資產投到海外的選擇都較少,但投資房地產是途徑之一,大陸人目前是倫敦豪宅的第二大買家,這類買房潮在消退之前可能還會變得更加火熱。」

歐高敦表示,大陸食品供應不足,豬肉消費量為全球產量的一半,豬肉供應若受到衝擊可能很容易會推高價格,豬肉或雞肉價格將上漲100%。此外,歐高敦也預測,將有歐洲國家的國際球隊將投資一流的大陸球隊,並在歐洲和大陸之間輪換球員。

歐高敦更表示,今年在政府不干預的前提下,會有一個三線城市將破產,各城市過去為建設項目而使用的融資平台將停止運作,若沒有中央政府的救助,有些城市將無力繼續維持運轉。

歐高敦最後一項預測是,大陸目前實行的全國法定長假將取消。


高長:大陸 要防輸入性通膨
記者林則宏/台北報導/經濟日報
東華大學公共行政研究所所長、陸委會前副主委高長指出,今年大陸宏觀經濟必須注意三方面問題:再次實施大規模、過度的經濟刺激計畫;政府投資大幅增加,加劇產能過剩;全球新一輪流動性寬鬆引發輸入性通貨膨脹。

高長近日應邀出席台灣金融研訓院論壇時表示,2012年大陸經濟大致實現了「軟著陸」。對於2013年大陸經濟成長率,目前多方預測約為8%,復甦的動能主要來自於政府主導的基礎設施投資和企業存貨投資。

今年大陸物價估計將呈溫和上升,預期漲幅約4%,略高於2012年約3%的水準,主要是受到新一輪全球性寬鬆貨幣政策,以及大宗商品價格走高和短期資本回流影響。

去年大陸出口成長10%的目標未能實現,預估今年出口情勢應會略為好轉。但由於外部環境的不確定性,進出口對大陸今年GDP的貢獻仍將有限。消費對GDP的貢獻大致會和上年度差不多,但房、車的消費潛力已不如從前。

綜觀今年大陸經濟總體形勢基本穩定,但高長認為,大陸經濟領域長期存在的深層次矛盾和問題還未徹底解決,今年必須注意幾方面問題。首先是,地方政府可能在「穩成長」的藉口下,倒逼中央政策放鬆,實施大規模、過度的經濟刺激計畫。

其次,政治週期的變化,可能導致今年大陸政府投資大幅增加,加劇產能過剩。全球新一輪流動性寬鬆,會否引發輸入性通膨,同樣值得注意。

新華社昨(17)日也報導,大陸各地再次出現「投資衝動」,已引起社會關注。

報導稱,大陸眾多地區已啟動大規模投資刺激經濟計劃,引發此舉可能帶來通貨膨脹的擔憂。

大陸經濟及政治的變化,將牽動兩岸後續ECFA談判,中華經濟研究院大陸研究所所長張榮豐在出席金融研訓院論壇指出,台灣要有心理準備,ECFA後續協商將進入困難期,兩岸貨品貿易談判進展會變得緩慢,而且大陸還有可能將貨品貿易協商與北京積極想推動的政治談判掛勾處理。


天津濱海旅遊區 強打一心四區
大陸特派員王玉燕/天津十七日電/經濟日報
大陸首艘航空母艦「遼寧號」引發大陸媒體和民眾振奮,雖然遼寧艦普通民眾很難親眼看到,但在天津濱海旅遊區,與瓦良格同屬俄羅斯建造的「基輔號」航母可讓民眾近距離一睹航空母艦的風采。

天津濱海航母主題公園地處濱海新區旅遊區核心區域,是以「基輔」號航母為主體的大型軍事主題公園。「基輔」號航母曾是俄羅斯基輔級航空母艦的首艦,在退役後出售給大陸,2000年運抵天津。2010年,濱海航母又推出好萊塢大型實景海戰表演劇「反擊風暴」,豐富了航母旅遊資源。2011年,濱海航母主題公園收入突破人民幣1億元,成為天津市首個收入過億的單一景點。

2012年9月28日,第六屆中國天津媽祖節在濱海旅遊區舉行,1,800名臺灣貴賓專程赴會,兩岸來賓共同見證了全球最高媽祖像的落成。據悉,該像歷時3年建成,由臺灣大甲鎮瀾宮投資,坐落在濱海旅遊區媽祖文化經貿園內。該項目分兩期,一期將建設媽祖文化園及配套設施,主要包括媽祖廟、媽祖閬苑、禪居會館、媽祖聖像等。周邊配套建築均採用仿清代建築的風格,古色古香韻味十足,它們也將陸續建成,對遊客開放。此外,媽祖文化經貿園專案二期建設的媽祖經貿園,主要包括商住大樓、民藝大街、節慶廣場、臺灣美食廣場、津台文化會展中心、國際大酒店等,未來將定期舉辦媽祖文化節及經貿旅遊活動,將中華傳統文化傳承延續。

濱海旅遊區管委會主任陳黎明表示,旅遊區是濱海新區唯一以旅遊服務業為主導的功能區,地處京津冀大都市圈、環渤海城市發展帶的交彙點,距離北京130公里,距離天津市區40公里,距離濱海國際機場30公里,距離天津港12公里,距離國際遊輪母港5公里。

目前,濱海旅遊區重點專案建設已初具規模,南部區域的歡樂海魔方、碧桂園濱海城、東方文化廣場、貝殼堤濕地公園等8個重點在建專案進展順利,北部區域的媽祖文化經貿園、航母主題公園拓展等6個重點在建專案全面提速。

歡樂海魔方內一個占地約2萬平方米的造浪池已經基本建設完工,投入使用後,將可同時容納1萬人次。歡樂水魔方股份有限公司戰略投資部總經理王茂森介紹說,歡樂海魔方專案引進了世界先進的水上遊樂設備。在嬉水樂園內將有近3公里長的漂流河、水上過山車等室外遊樂設施。「北方死海」將是一大亮點,利用環保高鹽度水,讓遊客體驗死海漂浮。預計2013年6月左右,歡樂海魔方一期將正式投入營運。

據瞭解,歡樂海魔方項目位於濱海旅遊區起步區東南角,包括歡樂海魔方嬉水樂園、「北方死海」、五星級酒店、漁人碼頭以及配套商業街等部分。建成後,年遊客接待量可達200萬人次。

2013年,將有包括歡樂海魔方、媽祖文化經貿園陽光海岸在內的10個旅遊項目投入營運。

濱海旅遊區管委會主任陳黎明表示,旅遊區重點打造 「北海、南灣」水域體系,並形成「一心四區」的規劃佈局:即「一心」為城市中心島:位於北海和南灣之間。

四區分別為:打造國際級以歡樂創意為中心的主題公園區,發展具有度假功能的休閒總部區,建設以產業研發基地、客運碼頭為主綜合發展的產業南區,和集旅遊產品加工、製造、集散為一體的產業北區。


大陸萬得城 終止業務
記者林宸誼/綜合報導/經濟日報
歐洲零售商巨頭麥德龍(Metro)16日宣布,在經過兩年的試營運之後,決定終止在大陸的3C賣場萬得城(Media Markt)業務。而麥德龍目前正與富士康商討接下來將採取的步驟,除了關店,另一選擇則是尋找潛在投資者,預計幾周內就會有結果。

麥德龍與鴻海合資的3C賣場萬得城,曾牽動鴻海由製造轉向通路的重大行動。2010年當大陸第1家萬得城門市在上海開幕時,郭台銘稱要在2015年展店百家,實現他的「萬馬奔騰」大陸通路大夢。

新聞晚報昨(17)日報導,日前有消息傳出,有數家大陸企業,對萬得城的投資問題很感興趣,並進行數次接洽。但這些大陸本土電器賣場,對於萬得城尋找新投資者一事集體保持緘默,相關負責人在接受採訪時都表示不予置評。

萬得城總共在上海開出7家門市,並曾一個月內同時開3家,但之後在上海電器市場的盈利狀況無法達到預期,期間還經歷高層管理人員變動。2012年10月,萬得城電器宣布,旗下的網上商城shop.mediamarkt.cn已上線營運。

德國商業銀行分析師Jurgen Elfers指出,現在的大陸消費電子的網上銷售競爭十分激烈,而和競爭對手相比,萬得城產品種類較少,定價也較高。

麥德龍表示,這一決定是在2012年12月底到期,為期兩年的測試階段結束後,基於獲得市場經驗和預期而做出。「經過仔細分析所有的選擇,我們決定不再繼續我們的業務活動。」麥德龍首席執行長奧拉夫.科赫(Olaf Koch)表示,為了保持麥德龍的成功,該公司要集中精力發展可顯著提升公司形象,並建立穩固地位的業務和市場。

據萬得城披露的資料顯示,麥德龍、史帝富(Stiefel)家族,以及德國億萬富豪、萬得城創始人埃里希.克勒哈爾(Erich Kellerhals)共同持有萬得城75%股權,郭台銘旗下的富士康持有25%股權。


陸萬得城熄燈 鴻海:確保股東權益
記者曾仁凱/台北報導/經濟日報
鴻海昨(17)日發布聲明表示,鴻海在萬得城算是持股相對少數的投資者(富士康持股25% 、麥德龍集團及Media-Saturn 公司創辦人家族持股75%) ,很遺憾合作夥伴麥德龍單方面選擇退出大陸市場。

鴻海承諾,與麥德龍會繼續確保萬得城所有客戶、員工、股東、政府機構、及供應商等所有利益相關者的權益。

另外,鴻海集團旗下還轉投資3C商城型態的「賽博數碼」,線上B2C網站「飛虎樂購」,以及鼓勵鴻海員工返鄉開設3C店舖的「萬馬奔騰」等,3C通路布局「多路齊發」。但截至目前為止,鴻海的通路夢發展並不算順遂。


訊息公告

「被溺愛兒童症候群」怎麼解?
有些時候不要急著給孩子貼標籤,先觀察一下,孩子與爸媽互動的方式,究竟問題在孩子還是爸媽身上?!有些孩子一滾地哭鬧就可以得到大人的關注,這種變態循環都是父母親一手造成的。

用「心」開始 迎接新年
舊的一年又過去了,由每年歲末播放的NHK「紅白歌唱大賽」開始,到傳統的寺廟神社響起的除舊鐘聲,新舊面貌交織的日本新年,在2013年的1月1日莊嚴而華麗的展開。

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「不燙不吃」男罹食道癌


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2013/01/18 第3678期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
本期索引
醫藥新知 吵架昏倒不治 疑心肌梗塞致命
冬季大補帖/吃穀物喝熱水 漫步林木之間
專業觀點/遠離過敏原 有效延緩鼻炎復發
老志工腹瀉血便 原來是「腸中風」
「不燙不吃」男罹食道癌
痛風別碰酒 適度運動助代謝
健康焦點 中榮「低GI」年菜 讓你健康享佳餚
保健優概念 1分鐘算卡路里/蘿蔔糕2片=籃球30分鐘

醫藥新知
 
吵架昏倒不治 疑心肌梗塞致命
記者陳永順/大林報導/聯合報
在家從事手套剪線手工的72歲阿嬤,日前突感身體不舒服,手不停發抖,強忍著沒就醫,晚上6點多更出現胸痛、呼吸喘、冒冷汗症狀,趕緊打電話給女兒陪同就醫,醫師研判是心臟冠狀動脈左前降支阻塞造成急性心肌梗塞,立即心導管手術打通阻塞血管,術後呈現休克狀態,緊急轉送大林慈濟醫院。

大林慈濟醫院心臟血管外科醫師張兼華表示,阿嬤心臟有明顯心雜音,研判是心肌梗塞造成心室中膈缺損,緊急展開修補手術,發現心肌梗塞壞死,造成約10元硬幣大小的破洞,利用人工血管補片修補,出院後恢復狀況良好。

但大林鎮55歲孫姓男子疑因心肌梗塞送命,他16日晚上與友人喝酒後口角,更與陳姓同居女友發生爭吵,走出屋外立即昏倒,送醫急救後死亡。檢察官偕法醫昨天相驗,家屬表示孫平時有心臟疾病,研判疑似心肌梗塞,但為求慎重,將擇日解剖查明死因。

張兼華說,心肌梗塞發生後如治療太慢,心律不整或缺血而威脅生命外,進一步併發心中隔缺損的機率約1到3%,梗塞的心肌組織從壞死到破掉需一段時間,儘早打通血管的破損機率可降到千分之1到3,否則嚴重會造成肝、腎臟衰竭或肺水腫,死亡率高達7到9成。

張兼華呼籲,心臟疾病及3高族群、抽菸族都是心肌梗塞高危險群,應注意控制血糖及血壓,癮君子最好戒菸。

 
冬季大補帖/吃穀物喝熱水 漫步林木之間
黃國楨/新北市樹林/聯合報
也許是年齡的關係,我的冬季大補帖,和一般人有顯著的不同。

一是補糧:我的身體缺少了什麼,需要在冬季補充,我實在無法精確判斷,決定均衡最重要,我選擇內含芝麻、薏仁、大麥、山藥、玉米等多種穀類的食品,內含多種營養素,加入牛奶,當作早餐。

二是補溫:冬季寒冷,早上起來,盥洗後,喝一大杯熱開水,補體溫,然後再活動;晚上,將棉被加溫到適當程度,特別是腳部;睡前再以熱水泡手腳10分鐘。如此,一夜溫馨好眠。

三是補氣:每天清晨起身,喝一大杯熱開水後,背上背包,戴上口罩,漫步到林木茂盛之處,做伸展操,然後大口深呼吸,補充新鮮空氣,於是神清氣爽,怡然自得。

 
專業觀點/遠離過敏原 有效延緩鼻炎復發
整理記者詹建富/聯合報
讀者自述飽受鼻息肉、鼻中膈彎曲及鼻竇炎之苦多年,但因害怕手術,長期忍受鼻塞、流鼻涕、呼吸困難,最後被醫師說服手術,卻兩度面臨病情復發,希望能在三進三出開刀房後,從此向鼻病說拜拜。

一般病人所講的鼻息肉,正確名稱是「下鼻甲肥厚」,由於長時間反覆慢性發炎或鼻過敏,造成下鼻甲黏膜異常增生、肥厚,進而影響呼吸道通暢。

至於鼻中膈彎曲,其實幾乎每個人都有,只是彎曲程度不一,以及有無出現症狀之別。單純鼻中膈彎曲而無症狀,可以不必管它,如果嚴重鼻塞、鼻竇炎,治療方法就是開刀。

治療鼻中膈彎曲及下鼻甲肥厚,目前有單純利用電燒、雷射或無線電波,針對肥厚的鼻腔黏膜組織予以移除、減量,這項手術只需在門診即可,不需住院,但有很高的復發率。

如果要正本清源,耳鼻喉科醫師通常會採行鼻中膈彎曲與鼻道成形術,一方面將鼻中膈彎曲的部分,鼻中膈軟硬骨經由手術矯直,另一方面進行兩側下鼻甲過多的黏膜組織切除,才會完整。

目前,該項手術幾乎已進展到微創手術,有的以小型動力旋轉刀進行,有的則輔以導航設備,深入臉頰處的鼻竇骨板進行手術,其目的在有效移除病灶。另外,傳統鼻腔手術需要塞很多紗布止血,但要抽出來更換時會非常痛,如今可改用玻尿酸注射替代,但需自費。

值得一提的是,許多病人常會問「術後會復發嗎?」答案往往因人而異,醫師無法打包票,除了與是否徹底移除病灶有關外,另一關鍵是病人要有效遠離過敏原,若能降低鼻過敏、鼻炎發作次數,則可延長復發的年限。

諮詢/振興醫院耳鼻喉科主治醫師力博宏

 
老志工腹瀉血便 原來是「腸中風」
記者孟祥傑/新店報導/聯合報
在新店慈濟醫院擔任志工的91歲陳老太太,日前突然嚴重腹痛,並排出血便,送醫診斷罹患俗稱「腸中風」的上腸繫膜動脈阻塞症,經院方緊急施作排溶栓導管手術救回一命,目前已出院返家休息。

新店慈濟醫院血管外科醫師胡晉源表示,俗稱「腸中風」的腸動脈阻塞,若無法適時診斷,將導致小腸因缺血壞死,只能進行大範圍小腸切除手術,術後併發腹膜炎、敗血症或營養不良,且併發症導致的死亡率高達8成。

胡晉源說,陳老太太雖有心房纖維顫動病史,但平日身體硬朗,經常到醫院當志工,但上月底某日突然嚴重腹痛,還出現血便,經檢查發現主要供應小腸血流的上腸繫膜動脈阻塞,即所謂「腸中風」,院方以導管放入阻塞的血管處,給予血栓溶解劑治療,第2天腹痛情形明顯改善,第5天也不再排出血便,約1周即返家靜養。

胡晉源指出,「腸中風」容易發生在55歲以上、有心血管病史的族群,例如心房震顫或做過心瓣膜手術者,發病時典型病徵為急性腹痛,且經常是整個腹部散布性腹痛,嚴重者在疼痛前後,還會出現血便症狀,因此有心房震顫等病史的民眾,最好定期追蹤檢查,若發生腹痛,但腹部卻柔軟或伴隨血便發生時,要盡快就醫。

 
「不燙不吃」男罹食道癌
記者王慧瑛/新竹市報導/聯合報

一名五十歲男子近一個月吞嚥疼痛,就醫證實是食道癌第一期,患者不碰菸、酒、檳榔,也沒有家族史,醫師詢問飲食習慣,男子才說「向來不燙不吃」。

醫師表示,嗜吃燙食是患食道癌的危險因子。

新竹國泰醫院腸胃科最近收治一名食道癌初期的中年男子,他因吞嚥疼痛就醫,患者對罹癌很難接受,主要是他不碰菸、酒、檳榔,家族也無食道癌病史。

醫師潘之瑩詢問患者是否喜歡刺激性食物?男子表示,偏好非常燙的食物,最愛熱湯,一點溫都不行,「常要老婆把湯加熱到滾燙。」

潘之瑩表示,患者長期吃滾燙食物,沒有細嚼就下嚥,刺激黏膜,導致細胞病變。

滾燙食物傷害食道,長久下來罹患食道癌機率大增。

但台大醫院新竹分院醫師柯煥章表示,菸、酒、檳榔也是引發食道癌的危險因子,熱湯或滾燙熱食可能傷及食道黏膜,但不能把愛喝熱湯與食道癌畫上等號。

最近天冷,火鍋店生意興隆。醫師提醒,愛吃油、燙、辣火鍋的民眾,要當心腸胃道無法承受,尤其麻辣鍋的油辣,容易灼傷食道、刺激腸黏膜,有人因此腹瀉、導致痔瘡出血。

 
痛風別碰酒 適度運動助代謝
記者黃文彥/台北報導/聯合報

歲末年終,公司、朋友聚會一場接一場,酒精也在無意中下肚,一名男性就因為聚餐喝酒頻繁,某次餐會才兩杯啤酒下肚,痛風就馬上發作。

痛風的英文是gout,源自於拉丁文gutta,這個字原本是「掉落」的意思;國泰醫院過敏免疫科醫師曹正婷解釋,在醫學知識不足的年代,早期人類認為,痛風是致病物質從血液掉落到關節的疾病。

直到17世紀,人類才發現痛風是尿酸鹽沉積在關節所引起。書田診所家醫科主任何一成表示,痛風因尿酸代謝異常,體內尿酸過多,造成尿酸鹽沉積在關節。

急性痛風發作時,關節會出現紅、腫、熱、痛,初期多發生在下肢關節,且常在夜間發作。曹正婷表示,痛風與體質有關,具有痛風體質的人,攝取高普林食物就會提高發作機率,久了變成慢性痛風。

火鍋、海鮮、動物內臟等高普林食物,是體內尿酸增加的元兇。何一成表示,因為媒體報導,最近吃火鍋導致痛風發作的患者已經減少很多。但曹正婷說,最近聚餐頻繁,很多人知道濃湯少喝一點,但卻忽略酒精也會引起痛風發作。

過去曾有患者因運動導致痛風發作,不敢運動,但這不全然是正確觀念。何一成表示,劇烈運動確實會讓肌肉產生過多尿酸,導致痛風發作,但適度運動有助於身體新陳代謝,可以降低體內尿酸濃度。

何一成說,痛風患者可以做些簡單運動,如走路、騎腳踏車等,並多補充水分,調節血液中尿酸濃度;他說,腎臟排出的尿酸量,遠比流汗還多,千萬不要因為天冷乾燥,忘記補充水分。

痛風被視為富貴病。曹正婷說,高血脂、高血壓、高血糖被視為現代人三高疾病,但其實高尿酸患者罹患心血管疾病的機率也會增加,千萬不要因為小小的關節疼痛,就忽略治療痛風的黃金期。

 
健康焦點
 
中榮「低GI」年菜 讓你健康享佳餚
記者趙容萱/台中報導/聯合報

台中榮總昨天推出糖尿病患低GI年菜,並且放置在台中榮總官網首頁,供民眾下載、瀏覽。營養師吳雅玲說,低GI(升醣指數)年菜符合健康概念,一般民眾也適用,可一起享用、健康過年。

台中榮總營養師吳雅玲說,農曆春節將至,不少糖尿病患在圍爐慶團圓後,難免因吃多了,血糖控制不良求診。台中榮總營養室今年推出「糖尿病患低GI年菜」,讓民眾享用佳餚時,也能穩定血糖。

她指出,GI為升醣指數,指食物攝取後,經消化吸收,血糖上升的速度與幅度。攝取高升糖指數食物後,飯後血糖迅速上升,加速三酸甘油酯合成存於體內,因此為糖尿病患準備年菜,可選擇低GI食材、烹調方法,有助於控制血糖、減緩血脂肪,以及降低心血管疾病。

吳雅玲說,低GI食物包括糙米、全穀類、新鮮蔬菜、黃豆及其製品、魚、肉、蛋類、油脂類、未加工調味堅果等,另外,烹調方法也會影響GI,儘量選取高纖維、澱粉糊化低的,例如糙米比白飯好、乾飯比稀飯好。

吳雅玲建議,雖然低GI的糙米、全榖、水果等有較小幅度的血糖反應,但勿攝取過量,否則血糖仍會上升。豆、魚、肉、蛋、油脂、未加工調味堅果等,也應適量攝取,以免造成熱量和油脂攝取過量,而引起體重增加及血脂偏高等反效果。

 
保健優概念
 
1分鐘算卡路里/蘿蔔糕2片=籃球30分鐘
整理/記者魏忻忻/聯合報

●蒸蘿蔔糕2片145大卡,體重60公斤的人,必須練習籃球30分鐘,才能消耗完畢。

●計算方式:145大卡=80卡×60公斤×30分鐘

●練習籃球每分鐘最多消耗80卡,體重60公斤者,30分鐘可消耗熱量約145大卡。

資料來源/衛生署國健局、振興醫院營養師林孟瑜

 
 
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