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〔編輯小語〕紅棕櫚~天使遺落的翅膀 〔自己動手SO EASY〕紅棕櫚鼠來寶 〔流行新鮮事〕貓咪飼養與生活指南 〔下期預告〕自己動手作自然 〔活動訊息〕教你製作「香菇糙米湯」有效改善過敏！
〔編輯小語〕紅棕櫚~天使遺落的翅膀
紅棕櫚的外種皮有自然突起的美麗樹枝狀紋路，在西洋有個美麗的花語叫「天使之翼」。這大自然的傑作，讓每一個第一眼看到的人，都會以為是人工雕刻而成的藝術品。在東方，有人說紅棕櫚的種子看起來有點像老虎或貓的爪子，做成飾品佩帶在身上，取其「虎來富」或「招財貓」的意思。如果選擇背部較為隆起的種子，再貼上眼睛和小耳朵，看起來就像隻生動的小老鼠。此外，銀樺也曾經用紅棕櫚的種子做成螳螂的腹部和蟬的身體，都有意想不到的效果。
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以上資訊出自《 動手做自然-果實X種子創作DIY 》
油炸食物時，第一個讓人頭痛的問題就是「油會噴出來」，這當然是「水和油之間的關係」所造成，因為食材水分還沒有完全瀝乾，就放進油裡炸的關係，只要事先用乾淨的布或紙巾確實將水分擦乾，再放下去油炸，就不會有問題。 至於要去除油炸時會產生的「味道」，只要充分換氣或盡量使用新的炸油，並盡可能不要油炸太久，就能解決這個問題。不過若使用橄欖油來炸，通常比較不會發生這些問題。 要更進一步炸出美味的食物，就必須更進一步瞭解油炸時的最佳溫度。或許各位會覺得意外，但其實不同的烹飪方法與不同的食材，會有不同的適當油溫。 例如炸蔬菜時，最適合用一百六十至一百七十度的油溫，炸魚時，適合用稍高溫的一百七十五 至一百八十五度油溫；歐美式炸魚(將魚裹上一層薄薄的麵糊後下去炸)，則適合用一百六十至一百七十度的油溫；炸豬排則適合用一百六十至一百八十度的油溫。若使用附有溫度計的油炸專用鍋，就能輕易得知油溫，否則只要稍微將麵糊灑一點在油鍋裡，也能大致測得溫度。 實際方法如下：如果麵糊一直浮不上來，表示油溫大約在一百四十度左右，如果麵糊沉到鍋底後再浮上來，就大約是一百五十至一百六十度，如果麵糊沉到一半就浮上來，表示大約在一百八十度，如果麵糊立刻浮上來，表示油溫已經達到一百九十至二百度。 許多人不明白食材不同必須以不同的油溫來炸，通常都等到高溫時才油炸，而影響食物的美味與外觀既然已經明白了這個原理，今後油炸時，請務必注意各項食材的適當油溫。 油炸食材時，除了必須注意油溫問題之外，也必須注意油炸過程的速度，麵糊最好在要油炸食材之前才開始做，之後食材一裹上麵糊，就立刻放進油鍋裡炸，才能炸出美味的食物。此外，如果擔心最後炸油剩下太多，因此放太少炸油時，炸起來的食物就不會好吃，炸油至少要倒入離鍋底三．五公分左右的量，炸出來的東西才美味。
以上資訊出自《橄欖油神奇健康法》
看到貓咪覺得很可愛，但是又擔心不知該如何飼養他?無法預知和貓咪生活的樣子?其實貓咪很活潑也很膽小，只要瞭解貓咪的生活習性，必能創造主人和貓咪的快樂生活喔!
〔活動訊息〕健康飲食》教你製作「香菇糙米湯」有效改善過敏！
•職業相撲驚爆比賽作假「職業相撲傳出在比賽中作假，至少有14名相撲協會幹部及力士涉嫌…」以上內容出自【階梯日文電子報】，歡迎透過此報份閱讀時事學日文！•Geologic Journey 地質之旅地殼是由厚達八十至一百公里的巨大堅硬板塊所組成，這些板塊的大小和位置會隨著時間漸漸改變，因此在板塊邊緣會造成各種劇烈的地質活動。這些地質活動包括火山爆發、海嘯和地震。
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