| 預防脾濕，養肝護胃加健脾 | | 脾胃為後天之本，反映健康狀況 |
先解釋一個中醫上的概念，西醫說的心、肝、脾、肺、腎，是指身體裡確實存在的真實器官，而中醫上的心、肝、脾、肺、腎，則是指「功能系統」。舉例來說，西醫上的胃就是胃臟、脾就是脾臟；而中醫，凡是和「吐」相關的，都屬於胃的功能，凡是和「瀉」相關的，都屬於脾的功能，中醫說的脾，是指「功能」上的，不是單指「脾臟」。
中醫的「脾」，是指運化水穀的功能
有位老中醫曾經看過一名病患，把完脈後，老中醫說：「你這病，是脾濕所引起的。」患者生氣的說：「你這醫生怎麼亂講，我的脾，前兩年因為車禍已摘除，怎麼可能『脾濕』。」
其實，這名患者把器官上的脾，和中醫講的脾混為一談，中醫講的「脾」，是功能性的，是運化水穀的功能，而不是指解剖學中的「脾臟」。只要是運化功能失調，都會產生「脾濕」。
就好比胃是一個糧倉，而脾就是一家物流公司，主要的工作就是將糧倉裡的存貨，合理、適當地，有條不紊地運送到需要的地方。
什麼是「濕」？
『濕』是一個什麼概念？中醫上有痰濕、寒濕、濕熱。綜其根本，就是人體津液代謝失調的一種病理產物。換句話說，就是身體該代謝出去的東西，沒有代謝出去。
為什麼廢物無法代謝？
進食太快 廢物無法代謝的原因很多。例如，飲食習慣上，你吃飯非常地快，就容易造成消化器官負擔。就像每天工作8小時，此時身體不會太累，但是你非要2小時就把事情做完，身體自然受不了。人體在代謝的過程中，應該排出體外，但是沒有排出體外的產物，就叫做『濕』。
飲食過量 進食太快和過量都不好，例如，糧倉只能裝100噸貨物，物流公司每天的運輸量也是100噸，結果你非裝200噸貨物。導致無法運化，多餘的東西，自然就積存在身體，形成「濕」。
預防胃疾病的3不原則 １、不要吃快。
２、不要過量，尤其是中、老年人更應該注意。
３、不要貪涼，因為寒主凝滯，把運輸通道堵塞，自然會影響到運輸。
吐跟「胃」有關，瀉跟「脾」有關
中醫認為，凡是表現吐的，通通和「胃」相關；凡是表現為瀉的，則和「脾」相關。「脾濕」，也會導致腹瀉，因為濕邪，要向下走。這種情況的腹瀉，有時後原因非關病菌，而是脾胃功能紊亂造成，所以不應該一出現腹瀉現象，就使用抗生素。
一冷一熱，脾胃失調 例如，小孩先吃ㄧ個漢堡，再馬上吃ㄧ根冰棒，接著就腹瀉。這個孩子的情況，就是中醫上說的「脾濕」，就是一冷一熱，打亂脾胃的升降功能所導致，只要吃點調和脾胃的藥，平衡一下飲食即可。當然對小兒腹瀉，尤其是嬰兒腹瀉，家長應該及時送到醫院診治，因為小兒腹瀉容易引起脫水，具有一定的危險性，家長不要自作主張，耽誤治療時機。
健脾、養胃，治脾濕 脾和胃經常聯繫在一起，平時飲食不調，嚴重時「上吐下瀉」，都說明脾胃有問題。治療脾濕，「健脾」和「養胃」是分不開的。
「脾胃不和」和「肝胃不和」
中醫常把脾胃不和稱為「肝胃不和」，為什麼看似沒有什麼關係的「肝」，會牽扯到脾胃當中呢？
這是因為肝主疏泄，要調理一身的氣機，也包括脾胃之氣的升降。肝在中醫裡，五行屬木，脾在中醫裡，五行屬土，木剋土，肝氣鬱滯就會侵犯到脾胃，引起脾胃方面的疾病。預防脾濕，平時少生氣，保持心境平和，同時要養肝護肝。
~以上資料摘自《會吃才健康》孔令謙◎著
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