| 食在養生篇，秋季養「肺」（下） | | 秋凍，不僅要「凍」更要「動」 |
「春捂秋凍，不生雜病」，不少人把這句俗話，當成養生的至理名言，但是有些人在理解上有些偏頗，到了秋天，一味地少穿衣服，這種作法並不恰當。
「秋凍」讓你「凍」，更是讓你「動」，適當少穿衣服的目的，是為了讓身體受到涼爽刺激，有助於提高耐寒能力，在逐漸降低溫度的環境中，經過一定時間的鍛鍊，能促進身體的新陳代謝，增加熱能，提高對低溫的適應力。同時加強運動，一是可以抵禦秋寒防止感冒，二是為了增加身體對低溫的抵抗力，兩者的目的一致。
秋凍要有度，過冷要添衣
「秋凍」其實是針對正常變化的氣溫，在自然過渡的情況下，身體才受得了。氣溫劇烈變化時，還是要添加衣物，例如，本來很熱，突然降溫，一夜之間氣溫下降10度，這時侯若還秋凍，對身體就是傷害，尤其是老年人和幼童，導致感冒的機率很大。
就算是體格健壯的成年人，「春捂秋凍」也是有條件的，一般情況下，日照溫度在攝氏15~20度時，可以適當減少穿衣，但真正接近初冬時，這一原則就不再適用。盲目「秋凍」，切不可取。
『貼秋膘』別貼出胃病來
人在秋天的時候特別容易發胖，也就是俗話說的「貼秋膘」。主要是因為夏天炎熱，人們吃什麼都沒胃口，而且夏天本來就是適合吃些清淡的食物。到了秋天，苦夏過去，氣溫下降，胃口也大開，而且攝取也偏向肉類等高熱量的食物，所以體重一般都會增加。
護胃之道：保暖、溫食、靜心 保暖胃部 秋涼之後，晝夜溫差大，慢性胃炎患者要注意保暖胃部，適時增添衣服，夜晚睡覺要蓋好棉被，以防腹部著涼，而引發胃痛或舊病復發。「秋凍」最好是露頭和四肢即可，腹部要注意保暖。
飲食宜溫、軟、淡、素、鮮 胃病患者的秋季飲食，應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，始胃中經常有食物和胃酸進行中和，進而防止侵蝕胃黏膜導致潰瘍面積擴大。胃病患者宜忌口，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過黏的食物，更忌暴飲暴食，需戒煙戒酒。
情緒平和 保持精神愉快和情緒穩定。避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時，注意勞逸結合，防止過度疲勞而加重病情。
通便之道：喝水、補充膳食纖維
秋季乾燥，燥傷津液，腸道乾澀，進而易引起便秘。便秘嚴重者，可能引起腹疼、噁心嘔吐、煩躁失眠，並易引發痔瘡、肛裂、便血等疾病。
按時喝水、多喝水 每天固定時間，一口氣喝下一定量的水，如每天早晨空腹飲水1000毫升。水還來不及在腸道吸收便道達結腸，有利於軟化腸內容物，幫助排便。持之以恆，更能養成早起排便的好習慣。
吃粗糧和潤燥食物 注意補充芹菜、柳丁、粗糧等含粗纖維量高的食物，刺激腸蠕動的同時，增大腸道內容物體積，促進排便。
建議食物：吃潤滑腸道的食物，可幫助排便，如每日食用1~3根香蕉。
飲食禁忌：辛辣乾澀的食物 辛辣乾澀的食物會加重便祕，秋季應該少吃或禁食。適當補充膳食纖維，既能潤腸，其分解物還可刺激腸蠕動，有效改善便秘症狀。
秋季養生怎麼吃？
適合秋季食用的食物有3類： 1清熱補水食物：如梨、蘋果 2潤燥食物：如蜂蜜、百合 3補脾健胃食物：如蓮子、山藥 秋天吃肉最好少吃脂肪含量高、熱性的豬肉、牛肉、羊肉，可以吃一些性平或溫和的肉類。秋天也是各種海鮮的旺季，尤其是螃蟹，但螃蟹是大寒之物，吃的時候，一定要佐以薑、醋等熱性調味料。
~以上資料摘自《會吃才健康》孔令謙◎著
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