黑糖可以去角質保濕？馬鈴薯能夠除皺？沒氣的啤酒讓髮絲變柔順了？想不到這些常見的食材，竟然都能成為「有機美人」向學文的美容養身妙方，一起來跟著做吧！
廣播節目《莎拉心廚房》主持人、5年級前段班的向學文，是時尚彩妝大師石美玲的親授弟子，她們一起前往英國和法國學習美容保養課程， 主張品嘗及善用天然食材，不管是內服的食療或是用於外表的肌膚保養，都很有心得。向學文的新書《有機美人 32個天然食材保養妙方》甫出，不到3個月就2刷賣了逾6000本，還頻頻以「有機美人」的身分上電視節目，教觀眾正確運用各式天然食物，進行身體內外的保養。
別以為向學文只是嘴巴說說食材的道理，其實她認為有效的每一樣食材，都是在無數次的親身實驗中得到成效。她每天下廚，洗衣服完全不用洗衣機，只靠手洗（還堅持不戴手套），為什麼能夠把肌膚保養得這麼好？我們邀請她分享幾個她最常用，以及書中沒有介紹到的獨家心得，與《Money 錢》的讀者們分享。
1. 黑糖 含糖蜜 可保濕去角質
一般人認識的黑糖，多用於烹煮或女性生理期時的調養，但自小就洗「黑糖香皂」長大的向學文，長年保持了一個保養秘方，那就是只要搭飛機出國，她就會隨身攜帶1小包黑糖，在候機或轉機時，用雙手輕輕搓揉黑糖，幫皮膚去角質，然後才塗上護手霜，並戴上手套持續滋養的時效。
「會這麼做，是因為我發現，沒有先幫肌膚去角質，擦任何保養品都吸收有限。」向學文說，之所以選擇黑糖（Brown Sugar，非精緻砂糖），是因為它含有珍貴的糖蜜，有豐富的維生素B 群、維生素C、鐵、鈣、微量元素（鉀、鎂、銅、錳），可讓人體中和自由基、修復細胞，用在皮膚保養上，就可以收美白兼保濕之效。
她建議，選購在地、遵古法製程，並有濃郁香氣的黑糖較佳，最好至糖廠直接採購，品質最安心。
她最愛的黑糖保養方式，是使用黑糖面膜，將黑糖細粉加水調勻塗敷全臉，稍微輕輕按摩，敷個15~20分鐘後，再輕拍浸濕洗淨即可。
「黑糖可去角質，應是取其結晶體之故，用鹽也可以嗎？」聽到我的疑問，向學文解釋，單純去角質，用一般的沙子當然也可以，但黑糖具有酵素，多了滋潤等功效；而鹽在消炎淨化、消水腫方面比較強，適合用在腳部去角質或按摩腿部時使用。
2. 黑芝麻粉 含維生素E 可延緩衰老
之所以沒有把黑芝麻列在新書中，向學文解釋，並不是因為成效不彰，而是因為「效果太好」，不管是內服外用都很有效，但因為不好分類而作罷。
「我想以後可以出一本專門寫黑芝麻的書。」向學文笑說。黑芝麻含有豐富的維生素E、卵磷脂、優質的油脂等，可延緩衰老、滑腸舒緩便秘、滋補肝腎、潤養脾肺、養顏美容、甚至還有蛋黃素、膽鹼、肌糖等防止人體發胖的物質。
黑芝麻要磨成粉才能吸收，「每天早上起床，第一個進入我肚子的一定是黑芝麻，我會用250 cc 的溫水沖3大匙黑芝麻粉喝，任何體質的人都適合飲用，希望多一點甜味口感的人，也可以加一點黑糖或蜂蜜增添風味。」當然，不會放過任何食材的向學文，也會留個1~2口黑芝麻糊，邊喝邊敷臉。
3. 馬鈴薯 含硫辛酸 可除皺
「發現馬鈴薯的除皺效果，是有次做菜時意外得到的驚喜。」向學文說，有一次她在做「貓耳朵」（類似麵疙瘩的料理）時，在麵粉中拌入了馬鈴薯泥，揉完麵糰後，清洗雙手，突然發現自己被麵糊裹住的手，肌膚觸感變得柔嫩，甚至連許多指間的細紋都不見了。
幾次實驗和查證後發現，馬鈴薯富含維生素C，馬鈴薯皮還有一種可活化細胞的天然抗氧化物「硫辛酸」，因此具有除皺的效果。雖然生、熟馬鈴薯都能使用，且有相同成效，但向學文仍建議，皮膚比較敏感的人（如切芋頭會因生物鹼而發癢的人），最好使用蒸熟後的馬鈴薯比較安全。
她有一位專門做「手部麻豆」的朋友，就是用這樣的方式保養自己的雙手，每天都會先用黑糖去除角質，然後塗上馬鈴薯泥，最後再擦上一層厚厚的植物油，戴上手套睡覺，讓美麗的雙手肌膚在甜美的睡眠中慢慢形成。
◎更多精采內容請看：《Money錢》NO.49 2011年10月號
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