辨識健康好水的基本要素不外乎以下六項：
1.不乾淨免談—不含有害、有毒、有異味的物質：不乾淨免談的意思，簡單說就是不含有害物質，也就是不能含有毒、有害及有異味的物質，這是飲水最低的要求；也就是說是水必須是未受污染，沒有病原菌，也不含化學物質及重金屬成分。
2.硬度適中—完全純淨也不好：水的硬度受水中溶解的陽離子影響而有所差別，其中尤以鈣和鎂為主要成分，其餘則為鍶、鋇、鐵、鋁、錳等多種陽離子。一般而言，水的硬度過高(超過300mg/L)除了口感不佳外，尚有可能引起泌尿系統結石；中等硬度的水則因含有適量之礦物質，所以喝起來比較甘甜。
3.一定要保有適量礦物質：基本上，水中礦物質不但具有營養功能，更是人體的保護元素。
4鹼性水真的對身體好嗎？很多人會直接說，人體是弱鹼性的。所以我們要攝取弱鹼性的食物和水。其實人體內外包括五觀、皮膚、器官、血液、尿液等的酸鹼值都不同，所以在飲水方面也有所不同
5.含有氧或二氧化碳氣體為佳：當水中含有適量的二氧化碳時，可以增加水的飲用口感，也能刺激身體血管擴張，增加血液中血紅素攜氧量，並促進細胞的乳酸代謝，達到消除疲勞痠痛的感覺。
6.代表水活性的營養生理功能要強：一般所謂水的活性，就是指水的營養生理功能，泛指的是水的滲透力、溶解力與代謝力。
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